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他还安排后厨穿串和打杂的蒸好了米饭和备好了面条卤,如果有吃面条的,用起来也方便。
米饭和面条卤料,这些在大些的饭店都是有专门的蒸锅或面食部门负责的,俗称白案。
但在这样的小饭馆,有负责做的人就行了,毕竟只是附带,味道说的过去就行。
后厨除了烧烤师傅由蔡志远担任外,风子还安排吴波专管面条打卤和浇汁烤鱼料。
料是风子提前兑好的,只需要按照一定流程做就可以了,所以这个技术含量也不是很高,但责任重大;其他两个专门负责穿串的,都是四十来岁的女人,都住在离餐厅不远的地方。
当然,饭口忙的时候一个人穿串就可以,其中一个和小郭一样做机动人员,那里需要去那里。
这样的安排,风子想应该暂时是没问题的。
六点刚到,梅子和小玉以及房东媳妇就来了。
三个女人,除了房东媳妇年纪偏大之外,梅子和小玉年纪相当,个头也差不多,打扮的都很时髦。
三个人走在路上,真是一道风景,路人频频回头。
“老板,准备好了没,我们都饿了。”
一进门,小玉就喊道。
风子在他们还没进门的时候,就撂下在吧台正整理的东西,迎了上来,嘴里应着:“都准备好了,就等你们了。”
“老板勤快人,可以哦。”
小玉笑眯眯打趣地说道。
“坐吧你们,我去给你们倒水去。”
梅子边说边把身上的小包放到吧台,一头扎进了厨房。
风子跟了上去,说道:“她们在弄了,你就不要管了。”
梅子转过头来说道:“我让你把你最好的哥们朋友叫几个过来,没叫吗?”
“叫了,叫了,他们也一会就到。”
风子笑着说道。
话还没说完,外边就有人喊道:“老板呢?”
是涛哥故意提高嗓子在问,问完之后笑着把小小的餐厅看了个遍,嘴里说着:“不错不错!”
涛哥腰里别着的奔驰车钥匙,为主人助兴似地晃荡个不停,随着涛哥身体摆动的幅度,做些相应的配合。
“来,涛哥,这边坐,都是自己人。”
风子朝涛哥指着用两张桌子并起来、坐着小玉和房东媳妇的地方说道。
涛哥礼貌地看看小玉和房东媳妇,坐了下去。
小玉和房东媳妇也朝涛哥微笑着看了看,算是彼此打过了招呼。
几乎和涛哥前后脚,纪伟和他媳妇也到了,风子招呼他们坐了下来。
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