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糯米粉家里没有,用平常的米粉做出来的桂花糕就少了那一股子糯,江醉倒是不急着开始做,洗完了桂花就开始收拾收拾准备做饭。
江醉想到中午的时候,沈清让没有吃多少,干脆晚上就不做凉菜。
估计是沈清让吃了之后胃不舒服。
昨天买的丝瓜还剩两根,江醉将丝瓜的皮削掉,切成均匀的片之后放在沥水的篮子里面。
他从橱柜里面拿出两个鸡蛋,打在碗中搅匀了之后放了一点盐,可以掩盖一下鸡蛋的腥味。
油烧热了之后,江醉将丝瓜倒进锅里,还没有干的水遇见热油之后响起“滋滋”
的声音,若是下厨新人可能会担忧滚烫的油溅在手上,但是江醉只是冷静的用锅铲翻炒,等到丝瓜都泛起透明的样子的时候加水。
趁着水开的时间,江醉将茄子和青椒洗干净,放在碗中在一边的蒸屉里面蒸着。
“这个还能蒸着吃吗?”
进厨房看见江醉动作的沈清让问道,之前在沈家的时候,他还没有尝试过这些。
江醉转头:“当然可以,等会儿你就知道了,我以前很喜欢这样做茄子。”
“毕竟炒的茄子含油量太多。”
江醉耸了耸肩。
“哦,这样啊。”
沈清让了然的点了点头,坐在火前帮着江醉生火。
“会热吗?”
正在切肉的江醉转头看了沈清让一眼,坐在火前发呆的人额头上面起了一层细细密密的汗:“往后面坐一点。”
“嗯。”
沈清让把自己的小凳子朝着后面挪了一点,双手撑着下巴继续发呆。
茄子差不多十几分钟就可以蒸好,锅里的水已经沸腾,江醉搅了搅碗中的鸡蛋,然后轻轻地将鸡蛋液倒了进去。
鸡蛋液在沸腾的水中瞬间成熟,金黄色的蛋花看起来很有食欲。
将丝瓜蛋汤盛起来,江醉熟练的洗锅,然后往里面倒了一点菜油。
他觉得用菜油炒出来的肉会更好吃,所以一直用的是菜油。
切好了的肉丝拌上芡粉和一些盐,下锅的时候粉红色的肉变成白色,江醉翻炒几下,往里面加了一些酱油和豆瓣酱。
香味一下子散出来,沈清让目光紧紧地看着江醉,突然对下厨有了一点兴趣。
“相公,你可以教我做饭吗?”
沈清让突然开口。
江醉有些意外,手上的动作不停:“当然可以,但是阿让怎么想起要学这些了?”
“要是我也会做饭,这样就不用让相公一直这么累了。”
沈清让垂眸,轻声开口。
江醉手上的动作一顿,颇有些宠溺的笑了笑:“其实不累的。”
“但是如果你想学,我当然是愿意教你。”
“好诶,那明天晚上我来做饭可以吗?”
沈清让眨着两只眼睛,有些兴奋的看着江醉。
江醉点头:“好啊。”
锅中的肉炒好了之后,将肉盛到碗里,加上一点油,油热之后下切成条的青椒。
明天出去买一些其他的菜回来,这几天有事没事就吃青椒炒肉,江醉觉得自己的舌头都要没有味道了。
一闭眼一睁眼都是青椒炒肉。
“我们明天去买一点其他的菜,阿让想吃什么?”
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