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猪蹄皮要在锅里干炙一下,然后剁小块焯水,用冰糖代替红曲米,炒了糖色出来,加上香叶小茴香和八角,把猪蹄放进去炒。
没有料酒,就用少许青稞酒代替。
放些许酱油,加水焖烧。
等香味四溢,这猪蹄也就好了。
李胧月没做米饭,只是凉拌了个小野菜,这野菜是邻居送的,人家自己挖的,是小蒲公英的叶子,县城空地到处都是。
挖了拿回去洗干净,然后焯水,把水份挤掉,加点盐和蒜凉拌,就很好吃。
因为猪蹄比较油腻,她也就拌了好多小野菜,刚好清爽点配着吃。
微苦的小野菜不像苦瓜浓郁,是能接受的苦味。
她又煮了熬茶,吃了解腻。
等一顿饭煮完,李胧月基本已经接受,自己这项特异功能了。
她倒也不觉得这是没用的。
上天每一次安排,或许都另有意义,她也就不去纠结了。
因为猪蹄买的多,她喊了阿诚和况御一起过来吃,阿诚饭量大,但是况御吃得少。
李胧月倒了点青稞酒,没在门口摆桌子,拿了几个箱子当板凳在屋子点灯吃。
免得摆出去招眼。
四人吃的开心,就连祁红也忘记生意不好的痛苦。
啃了一桌子骨头,李胧月煮了一锅面,拌在汤汁里面,每人分了一碗,混着小野菜一起吃。
况御吃的一脸惭愧,他向来都是那种主张一顿少吃的人。
但是今儿……
他是打着饱嗝离开的……
离开前,还给李胧月留了一块钱和三斤粮票。
他不想白吃白喝。
这年头,谁家能富裕到随便请人吃饭?
阿诚吃完留下来帮忙刷碗,李胧月也没拒绝,让祁红休息,她看了眼剩下的凉皮。
还好今儿做的少,虽然卖的少,也没有剩下很多。
她叮嘱祁红,“阿妈,今天下午去卖一会儿,明儿就别去了,听我的,暂时先休息两天。
之后你会很忙。”
之前祁红也没好好休息过。
成天在油烟里站着,再能干的女人都会受不了。
李胧月不想祁红透支身体。
吃饱喝足的祁红身子也犯懒,点了点头,在床上躺着休息。
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