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第83节(第3页)

过年时,官家赐给大臣华胜,意在消灾避祸、克敌制胜。

魏之远向来对这些物件感兴趣,伸手摸了一支燕子造型的,笑道:“臣谢过陛下。”

又道:“今年的华胜甚是精妙。”

肖继光笑着称是,又冲孟琼舟道:“孟少卿请。”

孟琼舟垂眸沉思片刻,伸手取了一支蝴蝶华胜。

他拿起来,那蝴蝶华胜便在手中金丝乱颤,双翅颤动,仿佛要飞起来的样子。

孟琼舟沉声道:“谢陛下。”

肖继光微微一笑,继续去给下一品级的官员分发华胜了。

魏之远看了看孟琼舟发间的簪花,又看了看他手中栩栩如生的蝴蝶华胜,一下就明白了对方的用意。

以前怎么就没发现,自己这闷葫芦手下,竟有这么多小心思呢?

林稚这边也在做年终总结。

“春夏两季,腐乳肉等肉菜的销量比秋冬两季有所减少,可以酌情减少菜品的预处理量。”

“火锅只上了一季,倒是还看不大出,不过根据我的经验,这东西应该没有淡季。

所以对于肉贩菜贩送来的火锅食材,该怎么处理还怎么处理。”

“鱼菜倒是可以多添置一些……毕竟冬天河水结冰,不好捉鱼,少了一个季节的量呢。”

四人七嘴八舌,哪部分有不足之处、哪部分可以继续发扬光大,很快就把这一年的销售情况做出总结,以为来年做准备。

今日是年前最后一天酒楼开业,林稚提前把下午关门的牌子挂了出去,是以还没到午时饭点,食客们便格外多。

有不舍的,“想到即将有十天吃不到林氏的菜、喝不到林氏的酒、品不到林氏的茶,我就觉得心痒难耐!”

有赞美的,“林氏的菜饭食是我今年吃过最好吃的!”

也有送祝福的,“提前祝福小郎君新春安康。”

林稚笑着回了个礼,送了对方一碟子糕点。

因是年前最后一次开店,来吃饭的食客仪式感大于果腹,只点些小菜慢慢吃着,竟也清了不少存货。

年前时节宫里忙得很,看见七皇子进来,林稚很是惊讶。

“殿下怎么得空过来了?”

七皇子答道:“快过年了,宫里上上下下忙作一团,没人注意我,我就自己溜出来了。”

林稚笑问:“那殿下想吃些什么?”

“刚用过朝食,还不大饿。”

然而七皇子又不想嘴里空闲,拿过那漂亮的甜点笺子看了看,很快有了主意,“便是店主郎君最近卖得很红火的糕点吧。”

林稚点头应下,又介绍了四时糕点的不同口味。

七皇子想了想,“现在是冬天,就冬糕吧,应时应景。”

于是林稚便给他上了一盘子冬糕,并一壶红枣桂圆饮子。

“冬糕口味清淡,需得搭配浓厚些的饮子。

这壶红枣桂圆就很合适,里面还放了桂花蜜。”

“反之春糕夏糕那些,就得搭些口味清淡的饮子。”

七皇子赞许道:“店主郎君很懂得五味调和之法。”

看着那碟颜色雪白喜人的糕点,七皇子率先捏起一块雪花形状的,放入口中咀嚼片刻,评价道:“香、软、甜,还有股子淡淡的奶香,好吃。”

林稚笑着点点头,心道这雪花糕做法不难,不过是用牛奶混了生粉,熬成糊状,凝固后切块,再裹上一层藕粉。

塑成雪花形倒成了最难的一步,废了好几个模子。

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