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第307章(第1页)

第149章重卖卤味

如今需要仔细考虑的只有家里杂事,至于有关冀望城的大事基本都已经解决了,接下来他们只需要按部就班地发展下去,等人口渐长,城池的规模便可以进行扩充,而有了充足的劳动力,就能实现叶瑜的其他计划。

其中包括官吏的考察选拔制度,和各种技术含量不高却可以提高生活水平的发明创造,等等。

因此随着冬日的临近,叶瑜就逐渐闲了下来,开始了他和褚绪风虽漫长但温馨的猫冬生活。

其实这段时间里他们也没什么可做的,不过是吃吃喝喝那点事儿,叶瑜用家里颇为丰富的各种食材做了许多吃食,今日要做的便是焦糖布丁。

做法倒也简单,只需要两种东西,一是用糖炒出来的红褐色焦糖,二是用鸡蛋、面粉和牛奶制作出来的布丁。

叶瑜制作焦糖时把水倒进锅里使其微微没过白糖和麦芽糖,接下来随着他手中锅铲的翻炒,白糖慢慢变色,一直到变成红棕色的时候,就有一股香甜的味道从中传出来,等收完汁,剩下的糖浆便是焦糖。

&ldo;尝一尝味道如何。

&rdo;他把焦糖蘸在筷子尖上凑到褚绪风面前。

褚绪风将其含在嘴里尝了一下,很快就点头道:&ldo;很香甜。

&rdo;

叶瑜闻言收回筷子,&ldo;因为咱家糖的质量好。

&rdo;

他说话的时候还不忘把筷子扔进陶盆里,一会用草木灰清洗一下即可。

&ldo;你帮我把小圆杯子拿过来。

&rdo;

所谓的小圆杯子就是圆口的矮胖陶杯,是今年开炉烧陶时叶瑜特地请师傅帮忙捏的胚子,烧出来后每个都很完整,杯壁上有火焰烧成的复杂纹路,别有一番古朴的美。

但是外表如何却无所谓不是,最重要的是用处,叶瑜通常拿它来做装甜品的器具,小小一杯正好合适,吃着能解馋还不腻,前段时间做的双皮奶和姜撞奶就是典型,家里人都很喜欢,希望今天的焦糖布丁也能带来同样的惊喜。

等褚绪风把杯子拿来之后,叶瑜用水涮过一遍,然后把焦糖倒进杯底。

接下来就要开始做布丁了,叶瑜先是把早上刚挤好的牛奶倒进锅里加热,一直到冒热气的时候再将其缓慢的倒入褚绪风打匀的鸡蛋液里。

叶瑜手上边倒入热牛奶边搅拌,顺道还有空跟褚绪风闲聊,&ldo;你现在打蛋很熟练了,总算不会再发生把蛋壳掉在碗里的情况。

&rdo;

褚绪风此时正帮他扶着碗,闻言笑道:&ldo;那都是多久之前的事了,你怎么还记着。

&rdo;

那是褚绪风第一次来他们家时发生的事,大约是他十岁的时候,帮忙打蛋闹了个「鸡飞蛋打」,真正字面意义上的鸡被吓飞,蛋掉在地上碎成蛋液。

叶瑜乐呵呵地说:&ldo;你难得出糗一次,我可时不得好好记住。

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