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第十二章 活可不少(第4页)

姜桃一听,就决定自己明天也要去看一下,要是真的很多的话,可以捞一些上来做腌鱼和晒鱼干,到时冬天也可以多添一道菜。

“那我明天去看一下,你们先去把鱼给杀了,记得把鱼鳃和内脏掏干净。”

姜桃接过那些莲藕,对魏景说。

先洗了莲藕,然后去皮切成片,和切好的腊肉放在一边,姜桃把洗好的铁锅架在了灶上,热好油锅,放腊肉,倒入莲藕炒匀,以免干锅姜桃放了一点水进去,然后盖上,闷了一会后揭盖,翻炒几下待莲藕变色后,放一点盐调味,就可以起锅了。

此时,魏景和虎子也把鱼杀好回来了,这两条都是鲤鱼,她打算用来做红烧鲤鱼。

先在鱼身斜切划几个刀口,加入盐和姜水腌制,放在一旁,没有料酒就只能用姜水代替去一下腥味。

姜切片,辣椒切段,等鱼腌了一会后拎起拍上一层薄薄的面粉,均匀的裹满鱼身,这个面粉是魏景带来的。

接着锅中烧油,待油温六成热后,放入裹好的鱼开始煎,煎至两面金黄捞出放置一旁,锅中留底油,放入姜和辣椒煸炒出香味后,加入清水,然后放入炸好的鱼,加入一勺原主家里腌制的大酱,在这个没有酱油生抽的年代,大酱是农户家家自制必备的调料。

水煮沸后,把鱼翻面,汤汁炖至浓稠把鱼捞出置于盘中,然后把锅里的汤汁均匀浇在鱼身,这样美味可口的红烧鲤鱼就做好了。

一待鱼放上餐桌,虎子眼睛就迫不及待的黏在上面了。

“啊,太好吃了。”

虎子不管第几次吃姜桃做的菜,都还是这么的捧场,姜桃也尝了一口莲藕,味道也不错,但相比于今晚的红烧鲤鱼,这道莲藕炒腊肉反倒是无人问津了。

就连小宝也推着碗过来,用手指着鱼肉急切的喊着:“肉肉,要吃肉肉。”

姜桃给他夹了几块,还特地检查了一下有没有鱼刺才让他吃,今天考虑到小宝,辣椒并没有放很多,所以到是可以让他多吃几块。

终于吃到了鱼肉,小宝笑的更欢快了,就连那双小胖腿都开心的晃个不停,但为了营养均衡一点,姜桃还是给他和虎子多夹了两块莲藕。

虽然鱼肉很好吃,但脆脆的莲藕也不错,两人没说上面也就吃了。

再看一旁的魏景,虽然没什么反应,但姜桃却看到他今天比平时多添了半碗饭。

今晚这一顿饭也吃的确实满足。

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