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云南米线是汁浓高温,端到吃客面前的东西,除了肉片,基本上都是生的‐‐有时候肉片也是生的,那吃客将肉、蛋、面、菜依次下进去,等上片刻,这些东西就都被闷熟了。
而k市的汤汁是绝对达不到这种程度的,几个鸡骨架能熬上一天甚至两天,卖上几百碗,鸡味也许还有,但要指望说鸡油,那就不太可能了。
所以他们一般采取两种方式,一是把米线面条用笊篱盛着,直接放入高汤锅里去煮,煮的差不多的时候加上一把青菜,调料和煮好的鹌鹑蛋则是放在碗里,之后再加上两勺汤,放上点鸡丁、榨菜什么的。
而另外一种则是用小锅或砂锅专门盛出一些汤,将米线、青菜放进去煮。
郑晓兰先前用的是第一种,后来有顾客说用砂锅更入味,更有营养,对人的身体更好,就换成了第二种。
而这第二种也要比第一种更丰富些,除了青菜鸡丁之外的,还会再用上千张、海带、香菇、木耳,若有老顾客要求,也还会再加上几个花生米。
水若冰这次,就是过来切千张和海带的。
现在天冷,这些东西店中都是有储存的,特别是海带,她家太后每次都要买几乎能用一个星期的。
&ldo;我应该让太后给我发布个任务的。
&rdo;
她嘴中咕哝着,心中则也知道不太可能,郑晓兰虽然对她凶巴巴的,经常不是打就是拧,心中却是很疼她的,除了让她晚上帮着收拾一下,平日店中再忙,也很少让她插手的。
每天嘀咕最多的,不是让她找男朋友赶快嫁掉,就是让她出去找朋友玩。
若听到她要一早起来切东西,估计会拽着她的耳朵让她学梳妆打扮的。
&ldo;长相就这么重要?老娘长的也没有什么地方对不起观众啊。
&rdo;
这样想着,她又不免想到两个月前的一次惨痛。
那一次,和她一样她开出租的一个大哥给她介绍了一个对象,用那大哥的话说,我这兄弟,老实忠厚,很讲义气,虽然话不多,但是个能过踏实日子的人。
那大哥给她帮过很多忙,是真正的好人,听他这么说,她自然也就抱着期待去了,一见之下,倒也说不上好坏,相比于大多数三十多岁的男子,那人的身材保持的不错,言语里虽有些大男子主义,却算是个有担待的,若说有什么缺点的话,那就是对未来的规划不明晰‐‐在一个半死不活的工厂,当一个仓库保管员,每个月的工资,只够养活自己,不说买件奢侈品,就算是想要日子逍遥一些,都有困难。
当然,这一点水若冰并不嫌弃,若是人家什么都好,也早轮不到她了,可这日子显然不能这么过,所以她就问了那男人未来有什么计划,那男人先是不说,后来则道:&ldo;反正是要有房有车的。
&rdo;
这句话,顿时把她给囧住了,过了片刻,只能道:&ldo;这只能说是你的目标,不能说是计划吧。
&rdo;
这次的对话不了了之,虽然那时候就有不好的感觉了,但迫于太后的压力,再加上对方也还给她打电话,她就又出来了一次,而在那一次的最后,对方则道:&ldo;你是长的像你妈啊,还是像你爸啊。
&rdo;
她傻乎乎的,就说自己像自己的老爹,还开玩笑道:&ldo;我要是像我妈,也是美女了。
&rdo;
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