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这边尹氏也准备开始大显身手了。
尹氏熟练地将面粉倒入大盆中,加入适量的水,如行云流水般轻轻搅拌,使面粉与水充分融合。
面团逐渐变得柔软而有弹性,尹氏将其放在案板上,犹如专业大师傅般用力揉搓,让面团更加劲道。
接着,尹氏用擀面杖将面团擀成薄薄的面片,然后将其折叠起来,用刀切成细条。
每一刀都如此精准,面条粗细均匀,又不轻易断裂。
随后,尹氏将切好的面条放入沸水中煮熟,再加入各种调料和配菜,最后加上一勺刚才提前做好的肉丁。
别说吃,就连看看都已经忍不住吞口水了,先不说那白面贵重,普通人家难得吃上一次。
就说那肉丁,做的肥美香纯,在配上一些烫熟的青菜,犹如一幅美丽的画卷,看起来就美味至极。
虽说农村家家户户几乎都会做手擀面,不过大多数都是用杂米面做,稍微加点盐就那么吃了,哪像尹氏做的如此精致,简直就是艺术品。
不一会儿,一碗香喷喷的手擀面就摆在了桌上。
赵三吆喝着众人,停下手中的活,先去吃面吧。
本来还想客气一下的众人,闻着那美味的面线香味,也不再矜持,赶紧扔下手中的活,快步赶过去。
只可惜没有桌子,不过村民们并不在意,一个个端着碗,跑到一边阴凉处蹲在那里吃。
因为碗不够多,所以只能大家轮流吃,赵希悦守在一旁刷碗,先拿到面条的村民,为了怕耽误后面的人吃面,拿起筷子,大口吃了起来。
“嗯,这味道真是绝了!”
有村民一边吃一边赞叹道。
“是啊,我这辈子头一次吃到如此好吃的手擀面!”
另一人也跟着附和。
尹氏看着大家狼吞虎咽的样子,心里像吃了蜜一样甜。
这可是大家对她的认可啊,有些食量大的村民,来到她的面前说道。
“大嫂,再来一碗!”
尹氏笑盈盈地接过碗帮那人盛面,边盛边说道。
“多吃点才有力气干活,别客气,我再去多做一些。”
赵希悦擦了擦额头的汗,远远的瞧见立在远处的村长,心念一动,赶紧擦擦手,拿起一个干净的碗,去大伯母那里盛了一碗面。
又想了想,多舀了两勺肉丁,而后满脸笑容的朝着村长走去。
“村长伯伯,您辛苦了”
正在望着众人吃面的村长一愣,微微侧头一瞧,面前一个小姑娘,正举着一碗面,笑靥如花地站在自己旁边。
赵希悦露出一口小白牙,笑得甜美,宛如一朵盛开的鲜花。
“伯伯您快吃吧,坨了就不好吃了!”
刚才他早就看到大家吃面了,不过身为村长,该有的矜持还是得有的,没好意思过去讨要。
看着面前碗里满满肉丁的面条,那香味勾得他忍不住咽了一口口水,微微迟疑了一下还是接了过来。
再看看赵希悦的样子,面生得很,他吃了一口面条,顺口问道。
“小姑娘,你是哪家的?”
一口面条入口,爽滑弹牙,劲道入味!
好吃得让人欲罢不能!
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