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第42章 美味猪下水（第2页）

噗哈哈哈哈，旁边一直没说话的中年大叔被他俩笑喷了。

笑了半天才捂着肚子说，他们收下水的人是四块钱一套的。

这里有二十套。

然后夏知予很麻利的让他们帮忙把那又腥又臭的下水搬到外面大路上。

夏知予说一会有人来拉就把他们打发了。

见他们一走远，夏知予就把东西全收入空间，等回到家再慢慢收拾。

等夏知予回到家，顾晏看到猪下水，也是一脸的惊奇家里没钱了？居然要吃这些东西。

顶着顾晏不理解的目光，夏知予也没解释，直接开始清洗。

先去小溪那边把肠子里面那些奥利给洗干净。

又用把其他的下水都清洗一遍才拿回家里。

先把猪腰子对半切开，把中间白色的筋膜切除干净，改刀花切好泡在灵泉水中。

然后猪肝猪胰子一样都切薄片泡水里。

再把猪肺拿空间里水龙头上灌水。

连续灌了二三十次。

才从粉红色的猪肺，变成白胖的一大坨，然后切块也泡水里。

猪心一半切丝，一半留着。

猪肠猪肚猪小肚都翻来覆去的清洗，用面粉反复搓洗，又用醋和食盐揉搓，把上面的粘液都清洗干净。

夏知予准备做卤大肠。

先把肥肠放入有葱姜料酒的清水里焯水。

再把把八角桂皮，香叶丁香，草果，陈皮这些都放锅里翻炒一下，再放进去葱姜蒜，料酒去腥煮出的水备用。

把冰糖放锅里炒出糖色，再放入煮好的水。

放入两块红腐乳提鲜。

盖上盖子煮十五分钟再把猪大肠放下去煮沸三分钟加盖转中小火。

等到香味都出来了。

屋里的顾晏都坐不住了。

“媳妇你做的什么菜，好香啊。”

“还没好，再等会。”

夏知予可是知道这卤大肠有多大吸引力。

简直就是巨大的反差萌。

把猪肝上浆，炒了个香喷喷的熘肝尖。

猪心腌制一下来了个爆炒猪心。

猪腰子一个炒青椒，另外一个姜酒一焖，就是一碗汤。

猪胰子加上瘦肉煮了一锅粥，加上点枸杞，最后出锅撒上点胡椒粉，芝麻油和香葱好香。

猪肚包了个鸡煮汤，这是现在吃不上了。

得熬一会。

猪小肚包上由糯米，栗子，莲子，香菇，腊肉，海米，青豆，红萝卜。

干炒出来的糯米饭。