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尽管新西兰的牧场规模多为中小型自营牧场,但经营方式比较集约化,并依靠大规模人工培育的草场发展成为世界上重要的畜牧业大国。
而澳大利亚奶牛养殖业同样以中小型牧场式经营为主。
在国际上,千头以上属于大型牧场,万头以上则属于超大型牧场,但这类牧场对于那些发达国家来说并不是占多数,中小型牧场仍是如澳大利亚、新西兰等国家的经营主体。
欧洲、美国的中小型牧场大多在100头左右,亚洲如韩国、日本也在60头左右
天山北麓的扇缘带位于特定的绿洲-荒漠过渡带,面积约为1.08′106hm2〔1620万亩〕,在节水和引水工程的基础上可利用面积约为4.86′105hm2〔729万亩〕。
从乌鲁木齐到精河的北疆区域现有农业用地1.14′106hm2〔1710万亩〕,通过对单一结构农业的调整,例如,在绿洲中实行草田轮作制,棉花与紫花苜蓿轮-间作等,可形成4.57′105hm2〔686万亩〕的畜牧业种草基地。
因此,在天山北麓农业绿洲和扇缘带可建立1-1.5′106hm2〔1500-2250万亩〕人工草地。
在扇缘带弃耕地种植芨芨草,每亩产量可达到1-1.2′103kg;在农业绿洲种植青贮玉米,每亩产量可达到0.8-1′104kg;加以农业生态系统输出饲草与农作物秸秆加工饲料等的补充,按照每头羊每年需要0.6-0.7′103kg,绿洲-扇缘带生态产业带可负载约2.5-3′107头羊,即近60%的全疆牲畜或全部的北疆牲畜量,可把现在山地草场与平原草场承载的牲畜数量比例由7:3的不合理数量分布调整为3:7的合理比例。
绿洲与扇缘带大量种植多年生豆科牧草,尚可改良土壤与覆盖地表,防风保土,防止次生盐渍化,形成绿洲前沿与内部的生态屏障与风沙过滤带,达到生产与生态“双赢”
的目标。
通过对西夏牧区的分析,可知其草原多干草原与荒漠草原;一般干草10—20亩地养一只羊,荒漠草原50—70亩地养一只羊,[30]但是同一类型的草原,因不同的地貌、气候、土壤,载畜量亦是不同的。
同是阿拉善荒漠草原,滩地草场载畜量仅为每平方公里30—38只绵羊单位,而沙漠湖盆草场却高达60只绵羊单位。
[31]鉴于此,并结合相关资料,估算河西牧区、阿拉善牧区、兴灵牧区、鄂尔多斯牧区每亩畜量分别是12、60、42、22只羊单位。
每牧区所承载牲畜的数量为0.1434×108、0.0518×108、0.0854×108、0.0077×108绵羊单位(算法是各牧区草原面积除以各牧区每亩载畜量)。
西夏时期载畜量共计2883万羊单位。
无论从时空分布上,还是从人均消费水平上,我们认为取《晋书》中人均消费量作为估算西夏牧区人口更接近事实。
基于此,估算西夏牧区人口为154万左右(算法是存栏头数乘以一只绵羊的屠体重除以人均消费量)。
西夏农业人口为53万(算法:西夏农业面积200万亩乘以每亩粮食产量138斤,除以人年均消费粮食522斤.具体分析另有专文讨论)。
因此,我们可知西夏的总体人口为200万左右。
若考虑到自然灾害与社会因素的影响,西夏人口最低限在140万左右。
这里,拥有50只羊、5条牛到200只羊。
10条牛者,均属个体生产者。
我们假设一个个体牧民之家有五口人,三个成年,两个未成年,要维持基本的生活与简单的再生产,大致需要以下几项开支:
1、口粮据漆侠先生研究,宋代成年人口粮每天二升,未成年人一升,三个成年人全年口粮21.6石,两个未成年人7.2石,全家口粮共28.8石,每石约折今92市斤。
[24]西夏亦大抵如此,但党项人肉食乳饮,可减去一半谷物,为14.4石。
若再算上充饥的野菜、草籽,就变成10石左右。
这10石谷物大致要用1头牛及20张羊皮来交换。
[25]
2、肉类需宰成年羊20只左右。
3、服饰及毡帐大致需60只-90只羊的绒毛与5张-10张皮。
4、食盐约需1.5只羊的支出。
5、简单的生产工具及其他支出也大约耗去1.5只羊。
6、烙印军马一匹,军马一般可服役五年以上,这样平均每年约有2只羊的负担。
总计上述各项支出,大致要有25只羊、1头牛。
这些畜产品需90只羊(30只成年羊、30只1岁-2岁羊、30只羊羔)与6头牛(2头-3头成年牛、2头1岁-2岁牛、1头-2头牛犊)的畜群来提供。
换言之,个体牧民只有牧养90只羊、6头牛,才能维持简单的再生产。
拥有50只羊、5头牛者,为贫困牧民,简单再生产受影响;拥有200只羊、10头牛者,属富裕牧民,畜产品除用于消费外,还有一定的剩余,可适当扩大再生产。
官府对畜牧业的经营,也即西夏的群牧生产,大致分属群牧司、经略司(或监军司)以及马院三个系统。
种草养畜禽可减少饲粮消耗,降低饲养成本,增加经济收入。
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