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将鱼腹上的肥肉,切成薄如蝉翼的鱼片;将剩下的鱼骨头剁成块状,先放鱼骨头下锅。
至于鱼头,暂且不用。
其实鱼肉最好还要腌制一下,去去腥,但江鳕这东西腥味本来都不重,陈泽也就没进行这一步。
待鱼骨头熬煮地差不多的时候,陈泽再次开始品尝味道,二次调味。
最后,放入备用的鱼片,撒上青花椒,淋上热油!
一道酸菜鱼算是出锅了!
...
...
...
“哇!
好香啊!”
“是好香啊!”
“老大不是在炖鱼吗?怎么会这么香?”
“鱼和酸菜炖一块儿,也能这么香?”
王朔几人在客厅打牌,闻见厨房飘散出来的香味,瞬间变得心不在焉。
“二哥,该你出牌了!”
“哦哦,该我了,哎,对了,老四,你刚才出的什么?”
......
油烹酸菜的香味弥漫在整个院子,几个人就这样浸泡在这样的香味中,完全没有一点打牌的心思。
每个人都不认真,牌出错了都不知道。
“老六,该你了,该你了。”
罗翔碰了碰董瑞的胳膊,示意该他出牌了。
可董瑞的注意力完全不在牌桌上,眼睛一直盯着厨房的方向,望眼欲穿。
听见轮到自己,便随意抽了一张牌塞在桌面。
“不玩儿了,不玩儿了,饿死了!”
董瑞白天是干活最卖力的,这会肚子已经是饿的咕噜噜叫了,闻见厨房里传出来的香味儿,更是馋的口水都快流下来了!
吸溜了一下流到嘴角的口水。
“老大做的这是什么?我怎么以前从来没听说过?”
“用酸菜炖鱼肉,还能炖这么香!
我们家那儿都不爱吃鱼,土腥味儿太重,肉少呲多,不过老大做的这也太香了。”
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