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第25章 狭路相逢吴师傅（第2页）

蔡云云了解钟姨，平时看着挺乐呵一个人，实际上很容易紧张。

林晴岚点点头，表示理解。

“今天钟姨请假，大家都很担心。”

“一会儿下课学校的叔叔阿姨们过来给吴大厨打气，估计瞒不了钟姨多长时间。”

“不如趁着机会给钟姨也弄个亲友团加油打气？”

“好主意，道具我都准备好了。”

蔡云云从包里拿出来上午加急定的横幅，“我还定了锦旗，等会儿就送过来了。”

现场很热闹，还请了电视台的过来转播。

30名参赛选手分成了两组进行初赛，胜出的两人进入最终决赛。

钟姨展现出了跟平时完全不同的状态。

在案板与灶火之间游刃有余，一看就知道功力深厚。

小丁眼睛不眨地看着，崇拜道：“前辈不愧是前辈，出手就是大师的风范。”

周围的惊呼声不断，钟姨丝毫不受影响。

初赛比赛的要求是两个小时内出一个主菜，非常考验选手的功夫和时间把控能力。

钟姨干脆利落地拎起草鱼，刮鳞片，去内脏。

全神贯注地用刀尖脱骨。

这一步就极其考验手上功夫，脱骨要熟悉鱼的构造，才能不损伤肉质。

做完这些用刀把脱完骨的鱼肉改刀切片，放进葱姜丝水中腌制，整个过程行云流水，才用了不到半个小时。

其他人还在改刀切菜的时候，钟姨拿出了番茄，去皮切丁。

林晴岚好奇地问蔡云云，“你知道钟姨准备做啥菜呢？”

“酸汤鱼片，我妈的拿手菜。”

蔡云云脸上写满了骄傲，“一个菜我能吃两碗米饭。”

钟姨不受周遭干扰，架起了油锅，油热下葱姜爆炒，倒番茄丁炒出汁水，加水炖煮。

汤汁呈现出诱人的番茄红，在炖煮的过程中变得浓稠。

煮开下鱼片。

鱼片切的极薄，拎起来在太阳底下能透光。

一片片鱼肉，被番茄汤汁包裹，酸甜的味道顺着锅往外窜，让人食欲大增。

大菜进入收尾，拉拉队也已经就位。