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第65章 任你食材再好一盘知了猴撂倒（第3页）

又洗了两遍，最后加上盐、碱，浸泡了半个小时，燕小北从方琼那些家当中，翻找出俩不锈钢托盘，将知了猴放进去，控水。

油炸。

炭烤。

油炸知了猴，可是种花家一道传统美食，炭烤就更不用说了，高三时偶尔和同学出去撸串，炭烤知了猴是必点，就是有点小贵，每次都吃不尽兴。

这两年虽然回到了寨子里，但随着农药化肥使用率越来越高，知了猴的产量几乎是呈直线下滑，外边烧烤摊上卖的基本上全是人工饲养而成。

只不过。

知了猴的人工培育，和野生的知了猴并没有什么区别，要真说有，就是知了猴的价格是逐年上涨。

毕竟。

人工、用地、还要种树，这些都是成本。

所以。

实际上每个夏天，燕小北也捉不了多少，顶多就是打打牙祭，今年算是邪门了，半个多小时，就跟山子俩人摸了两斤多。

这时。

山子拿着一把烤好的肉串过来，递给燕小北一些，嘿嘿笑道：“小北哥，别说，小嫂子她们带来的肉串，这味道就是比镇上的烧烤摊好吃。”

燕小北笑而不语。

能入的了方琼眼的食材，自然不是镇子上那些用假羊肉所能比的，不过话说回来，这羊肉串的味道确实不错。

但。

会吃，不一定会做。

两千多一块的顶级牛排，就被方琼白白糟蹋了，煎到最后，外边焦黑如碳，里边则血呼啦的连两成熟都没有。

就这，还跑过来，让燕小北试吃了两口，那叫一个难以下咽，趁方琼不注意，一口吐给了刚刚带着俩狼崽儿回来的二狗子。

汪汪——

二狗子一脸嫌弃，连闻都没闻一下，抬爪子给扒拉到了一边，紧接着一双狗眼盯紧方琼餐盘中的牛排，开始撒娇卖萌。

俩狼崽儿依葫芦画瓢，逗得方琼咯咯直笑，毫不犹豫的便将一整块牛排，放在了地上。

二狗子一口叼起，三下五除二吞进肚子里，斜睨着狗头，看着燕小北似乎在说：瞧人家，多讲卫生，哪儿像你，从嘴里吐出来的给狗子吃。

狗子就不会恶心的嘛！

傻狗。

滚一边去！

燕小北懒得搭理它，捏起一只知了猴，见水分控的差不多了，便开始拿过竹签穿了起来，最后穿了五十串，每串四个，剩下的七八十个，全部用来油炸！

炭烤，就交给山子了，这家伙以前在镇上学过烧烤，手艺还不错，刚刚那羊肉串就是他烤的。

燕小北，则负责油炸。

哥俩分工明确，很快便忙活了起来。

燕小北的烹饪方式，简单粗暴，将知了猴凉水下锅，水开后又煮了大概三四分钟左右，继续捞出控干；

与此同时，起锅倒油，油五成热时，倒入知了猴，开始小火慢炸，七八分钟后，出锅装盘。

最后。