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第74章 周末美食(第3页)

蔡平笑而不语,开始了他的操作。

“你看这金枪鱼,这肉质的细腻程度,要靠指尖才能体会。”

“我们关于这个问题有两个流派,一是说,我们的手就是为客人的舌头把第一道关的,要用触感帮客人检验一下食材的状况。”

“还有的人认为,我们所有操作都要戴上这种薄薄的手套,以示对卫生的注意,对客人的尊敬。”

“我觉得都有道理,两边各有各的道理,各有各的角度。”

蔡平继续说。

“你洗洗手,用指尖试试,试试这肉质的感觉。”

他示意杨霓。

杨霓照做。

“怎么样,感觉不一样吧,只有触摸过才能体会到这种感觉。

否则说不出。”

蔡平得意的看着杨霓。

“挺好的。

感觉软软的,想吃。”

杨霓轻轻的摸了摸粉嫩的鱼肉,“上次你没生气吧。

我们几个一起针对你。”

杨霓还记得上次她和晓美,还有韩洁一起在赏月时气他的事。

“你还记得,我都忘了。”

蔡平不好意思的说。

“对了,你说你吃的清淡,我专门为你准备了清淡的菜品。

我做的叫本味烹饪,就是用最简单的方法加工食物,让食材自然的味道发挥的最大。”

蔡平说是忘记了,其实他这些细节记得很清楚。

“那可让你费心了。

你还记得我吃的清淡。”

杨霓也感受到了蔡平的心意,但是她不想有所表示,她还没有想好。

**********

蔡平打开了另一个小盒子,里面是新鲜的A级松茸。

“你,我给你切一片。”

蔡平拿出刀,冲洗了刀,然后把刀擦拭干。

用水清洗了松茸,然后再用餐巾纸将松茸上的水擦干。

蔡平刀法纯熟的将松茸切成了几片。

从中间挑了一个漂亮的,拿了起来。

他轻轻的将松茸片送到杨霓的嘴边,“尝一尝吧。

这是我最熟悉的食材。

云南过来的,我认识他们。

哦。

我认识采松茸的农户。”

蔡平每次见到松茸,就会想起昔日的遗憾。

如今遗憾还在,但是这小片的松茸又给了他新的希望。

杨霓笑了笑,她刚要伸手去拿。

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