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“这是我提前捣好的蒜泥调的汁儿,只加了香油、盐和一点水;另外这碗是给翠凤常备的辣椒油,你也喜欢的话就自己加。”
何碧给赵三友和自己那两个小帮厨都各自盛了一碗炒疙瘩、放到桌上后,三秋也回来了,她就给三秋也盛了一碗推过去。
“赵大哥和小霜你们也别忙了,洗洗手先吃饭。”
何碧一边给自己也盛了一碗,一边就招呼另外几人。
“出锅时我没敢多加醋,谁喜欢多加就自己去加。”
却也不等何碧这话落下,三秋已经给她自己那一碗加了一勺蒜汁,拌匀后就先吃了一大口。
“这个就是燕城很出名的小吃炒疙瘩?”
等三秋把这一口吃完了,脸色全是惊艳。
“怪不得大少爷说三丫儿姐姐就算不进大帅府的厨房来,在外面开个小吃店也一样火爆,照样能养活自己!”
何碧却不以为这话是夸她。
谁叫她和梅少谦虽然没打过什么太多交道,她也知道那人的一句话要两样儿听。
那人要不是性子古怪,当初又怎会差点饿死在南市——南市那可是遍地都能找到饭辙的地方,他却偏偏差点儿饿死,这话真是说出去也没人信。
她就笑道你可别听大少爷的:“我拿什么开小吃店?开店不得赁房子、买桌椅,雇人帮工?不得花钱备点儿厨具和食材?”
她明明是不给人帮工就活不下去,进大帅府也就是帮工而已,怎么落进梅少谦的嘴里,就成了她可以不进大帅府了?
三秋却不管这个,只管一边吃一边笑道,三丫儿姐姐做的这些各地小食就是好吃得很。
“我瞧着这炒疙瘩比那两面黄炒面也不差,这配菜也比那个炒面多得多,我是宁愿吃这个也不要那个的。”
“这面疙瘩吃着又劲道又入味儿,比炒面不知道好吃多少了。”
何碧这才轻笑起来道,你爱吃这个是因为你一直生活在北方。
“要是叫苏淞人士听见你这么说,拿个上不得台面的炒疙瘩就把两面黄给比了下去,非得跟你拼命不可。”
其实何碧也很无奈,只因她自己的家境摆在那儿,她妈就不会允许她拿着本就不多的菜金练手儿。
她这些年来也就没做过什么像样儿的大菜,各种菜色的做法顶多是在心里演练演练,唯独能做的就是拿着各地小吃、家常小炒练练手而已。
虽说这也算她一样特殊的本事了,可是哪有做厨子的不会几样拿手大菜的道理?
这也好在大帅虽叫她做了私厨,却也是个好伺候的,等闲不会要什么难做的菜,一概都是家常菜就满足了。
否则恐怕她连梅府都待不下去了,更别论出去开个小吃店。
这时赵三友几人也回到桌边坐下了,赵三友与三秋一样、只吃蒜汁不吃辣椒,小霜又是正相反,这丫头只吃辣椒不吃蒜,只有翠凤和何碧是两样儿都放。
何碧就笑道这还真是众口难调。
“这要不是我记得清楚,炒疙瘩时就放了辣椒又放蒜,今儿这晚饭可就没法儿吃了。”
“你可不止记得清楚大家的喜好,这面疙瘩也炒得好!
就和三秋说的一样,又劲道又入味儿。”
赵三友一边吃一边夸。
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