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等何碧与赵庆宏说罢了话再回到厨房里,她就拿起昨天已经拟好的菜单,在那第一份上先把其中一个凉菜划了,换成了方义做的白切鸡;随后又删了一个热菜,换成了广府菜鼎湖上素。
赵三友站在她身旁一边看一边笑:“三丫儿你偏心不偏心啊,你划掉的一个菜是高大叔要做的,一个是王大叔做的,怎么就偏偏不删我的,也好叫我省些力气?”
何碧抿嘴儿笑:“几位大厨里头数赵大哥年轻力壮,不是很该多做点儿?”
这时也不等她撂下手里的笔,段青就跑来传话了,说是大帅今晚要熬个夜:“还请三丫儿姐姐提前备些荠菜鲜肉馄饨,留着夜里宵夜。”
何碧眉头轻皱,满脸都是为难:“如今清明已过,荠菜都老得开花了,根本不能再吃了。”
“要不要你回去再问问大帅,能不能换个别的宵夜用,比如虾仁鲜肉小馄饨,或是把荠菜换成别的菜?”
段青倒是好说话儿,闻言就笑着摆手道,三丫儿姐姐可不用问我,大帅从不在意这些。
“既是荠菜不能吃了,你自己个儿拿主意换换就行了,只是你千万记得多准备些,大少爷和孙副官还有几位军长都在呢。”
何碧越发皱眉,干脆拉着段青的胳膊就出了厨房门,这才小声道哪有你这样传话儿的。
“这要是厨房里头有那么几个新来的、又不知底细的,你这不是把大帅的日常安排都给暴露了?”
就在刚才和赵庆宏说话时,何碧也听对方给她透露了两句,说是梅少谦已经派人去摸三姨太那个表弟的底细去了,三姨太打算与陈太太合谋、算计大少爷婚事的事儿,恐怕**不离十。
这件事儿也算是给她上了一课,那就是梅府既然是大帅府,那就不比别人家,哪怕再小的事儿都得多方在意,也免得坏了主家的大计。
而她要是没经过今天下午这一场,也没听过赵庆宏那些嘱咐,她也不会觉得段青这个小马弁有多鲁莽,如今却不一样了。
要知道连她多年前曾经给梅少谦白吃过好几天的馄饨都不能说呢,说了就可能被人利用了去,再坏了梅少谦的公务,段青刚才那句话岂不也是多嘴了?
段青这才纳过闷来,连声压着嗓门儿跟她道谢,“我以后再来传话都会多注意。”
……段青走了后,何碧就问小霜下午在库房收拾时、可曾看见什么小青菜:“小白菜也行,小油菜也行,绿菜心也行。”
小霜连连摇头:“四姨太和二小姐的晚饭都是要的青菜,方大叔来了后又要试菜,把能做菜馅儿的青菜都用光了。”
“倒是鲜虾还有不少呢,要不我去帮姐姐剥点儿虾仁,就做虾仁鲜肉馄饨吧。”
这时何碧就瞧见身边不远处还有一盆面,好像是宋妈下午和好了放在那里发酵的,说是待会儿就抽空烙成发面糖饼,明天一早当她们的早饭吃。
她索性笑着告诉小霜道,我看不如蒸点儿包子算了:“你妈和的那一大盆面可不少,都烙成饼又得吃好几顿,正好我们分出一半来蒸包子。”
何况段青不是说了,大帅既然要带着梅少谦、孙副官和几位军长熬夜,肯定是商量什么大事,若真是一人一碗馄饨可不顶饱。
那她就不如蒸点包子再熬点粥,做宵夜既清淡又管饱,也免得一群大老爷们儿嫌弃大帅府的厨房抠门儿。
这也好在各院的晚饭全都由几位大厨的徒弟做好了,这当口也不用她帮什么忙,她随后就把日常放食材的架子上捋了一遍。
“你瞧瞧这蘑菇和木耳,这肯定都是今天早上发好的,晚饭做完了也没用完,我们正好儿能把它们打扫了。”
何碧给小霜指点到。
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