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接到吴掌柜的消息,秦幼菡也没推辞,既然是为了春熙楼的事再推辞反而显得不拿人当自己人了,索性搬过去离得近方便,等一切顺利结束再搬回来就好了。
既然一切都交给她来处理,那么走之前就先把需要的木墙、木桌、矮凳、各式木质花架等等都交给闫老头来打造吧,闫老头的手艺秦幼菡信得过,况且这么多天以来秦幼菡时不时地拿自己画的草图去给闫老头看,其实这次的装修里好多木质用品的设计也都来自闫老头的指点。
只是一个月之内想要做完所有的活儿,怕闫老头一个人忙不过来,于是又着吴掌柜请了几个老实的木匠协助闫老头,秦幼菡给他们命名为“木匠组”
,在工作笔记上写下。
次日,秦幼菡简单收拾了一下便带着闫阿婆和有孕的莫瑾于去了荣王的京中别院,原本以为只是一处落脚的小院子而已,等到真的到了门口才发现自己简直是被贫穷限制了想象。
这么大这么宏伟精美的建筑群,竟然被称作“小院”
,那她们在闫家村住的那小院岂不是要尴尬地哭了?
秦幼菡有一点想拒绝了,无功不受禄,她和那个“江月白”
并不熟识,只是在春熙楼的事情上有了初步的合作意向,况且,其实秦幼菡本身也并不认为春熙楼的经营一定要她才能拯救,所以当吴掌柜拿着他的主子江月白修改好的装修方案找到她的时候,秦幼菡有些怔忡。
看过被修改和补充的地方,秦幼菡更对这个“江月白”
好奇了。
不仅支持她的想法,甚至完全信任地将整改的事情交给她一个黄毛丫头来做,这意味着什么?秦幼菡有些想不明白,但是眼下既然已经迈出这一步了,那么可千万不能失败哦,想要的独立和未来也许就在这一拼博里了。
交代完木匠组的事情,其次是张贴海报,将春熙楼停业整顿的事情告知大家,并且注明开业优惠,酒楼的新理念等等。
海报也是秦幼菡自己设计的小海报,在传统文字类公告的基础上加入了一丁点绘画元素,也算手写海报的创新吧,也能吸引到人们的关注。
然后是春熙楼现有员工的培训工作,秦幼菡也都一一列了培训内容,为期二十天的特训,包括突发事件处理办法、热情服务礼貌规范用语、与顾客交往的艺术、员工的服务意识和素养、基本服务礼仪等。
编写菜单。
主打菜系菜品,凉菜、热菜分类,酒水饮品标价等等,届时客人只需照着菜单自主选择再报给服务人员即可,省去了店小二报菜名的麻烦。
最主要也是工程量最大的当属酒楼整体装修风格的把控了,秦幼菡和吴掌柜商议后,将现有的一应物品全部清理,地面用了防滑耐磨的地砖漫了一遍,墙面也重新粉刷,将整个一楼的大厅除前厅以外,分隔成不同风格的空间,去掉之前的方桌、长板凳,改用长桌和长椅,选用上好的花梨木做桌面,木纹清晰美观,长椅上加了色彩偏暖的垫子和靠背。
实木花架错落有致,绿植和小型盆景恰到好处地点缀,整体上颇有种现代田园的风格。
一盆一人多高的整株栽培的松树盆景摆放在酒楼入门的前厅中央,取名“迎客松”
。
其实最开始秦幼菡的装饰设计里,此处并不是要摆放的“迎客松”
,而是一架木质屏风,荣昱觉得屏风太过一般,于是便将自己培育了多年的盆栽松树送了出去,被秦幼菡取了“迎客松”
的名字,荣昱很欢喜,着人选了一块不大不小的玉石,将“迎客松”
三个字雕刻上去,放进盆景的松树旁。
一应餐具全部由吴掌柜在荣昱的授意下选择了一处有名望的官窑合作,餐具的设计也都是秦幼菡的手笔。
红、黄、绿为主打色系,分别勾勒了不同花的图案作为餐碟的绘画艺术,并搭配相应配套茶杯、茶壶,上用印章印刻了“匠心”
二字,看上去十分精致。
菜品的味道和花样,甚至是不同菜品相应的碗盘也都是秦幼菡和厨师商讨过后,一一确定下来的。
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