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第63章 醋溜白菜(第1页)

过了正月十五,天气是越发的暖和了起来,柔柔的风吹在脸上还带了点和煦的香气,昭然知道,春天终于来了。

“掌柜的,我觉得那酸辣粉可比酸辣面好吃多了,咱们怎么不上啊?”

小文好奇的问,自打吃过了用粉条做成的酸辣粉,他是念念不忘啊,就想着什么时候店里上了这道菜,到时候他们也能想吃就吃了。

小武给了他一拐:“笨啊你,那东西这么难做,而且就那么一点,都不过咱们自己吃的,还卖呢!

你忘了那会儿焖饼不够吃的时候了?”

那时候他们是天天被催啊!

遇上脾气不好的还得不干不净的被骂上几句。

小文立刻醒悟过来,讨好的笑笑说:“那掌柜的,咱们还是别卖了,留着自己吃。

自己吃哈哈。”

昭然给了他一个爆栗,翻了个白眼:“天天就惦记着吃。

这红薯粉条做起来难倒是不难,就是太麻烦,忙活了好几天才出了那么半缸子的淀粉。”

“那不然和上次一样,找人代做不就得了。”

小文从桌子上捞了把瓜子儿嗑了起来。

昭然眼睛一亮:“这个办法倒也不是不行。”

不过这东西只找人代做了就必能会传出去,那他们店里哪还有优势可言啊?

还是等等有机会了再说吧。

拍拍手站了起来:“今天就用那会儿做出来的淀粉做点好吃的。”

小文小武是举双手赞成。

昭然进了厨房,里面正忙忙碌碌的在备料。

尤妮儿一向是给昭然烧火的好帮手,见她进来了立马就跟了过来,仰着脸问:“掌柜的,可是要烧火还是切菜?”

说起来也是惭愧,昭然做菜啊,调料火候的把握是恰到好处,但是切菜实在是不行,一看就是业余选手。

所以平时只要是有什么切菜的活计都是交给尤妮儿来的。

今天倒是不用了滚刀块的话用不了什么技巧,随便切就是了。

拿了根水灵灵的大白菜,挑了鲜嫩的白菜梗切成棱形,又拿了红彤彤的干辣椒切了两根,起锅烧油葱姜蒜末外加辣椒末爆香,大火烧的旺,蒜香味也浓郁了起来。

见火候差不多了,昭然把白菜往锅里一倒,刺拉拉几声,水汽蒸腾起来。

从容器里舀了一小勺淀粉,拿了水搅拌均匀,和盐糖醋少量的酱油混合了顺着锅边倒了进去大火收汁。

一道快手菜就完成了。

尤妮儿忍不住吸了吸鼻子:“酸酸甜甜的,肯定好吃!”

小女孩一脸的期待。

昭然哈哈笑了两声:“走吧端出去尝尝去。”

每次她做什么菜的时候都会先做了让大家伙尝一尝,大家都说好,那就上水牌,有反对的那就算了。

不过到现在为止还没有反对的。

酸甜开胃的一盘醋溜白菜摆在面前,先是一人尝了一口。

小文唔了一声,眼睛都亮了几分:“这菜好吃!

就着这汤汁我能吃两个馒头!”

小武白了他一眼:“你那顿饭吃不了两个馒头?”

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