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第5章 酸菜鱼方子（第2页）

沐菱儿很客气的对他说出了自己的诉求。

“行，你先坐，我去找掌柜的”

给沐菱儿找了座位，还给她倒了一杯水，店小二觉得她可能是有什么食材要卖，虽然他们店有专门的人送菜，但是他还是去后院去找掌柜了。

这家店这种服务态度，估计会让它可以走很远，店大欺客由来已久，但是店小二对一个普通的农女都那么客气，这个就是不得了，谁让这个是服务行业应该做到的，但是有那个可以做到呢。

不一会，沐菱儿就看到一个40多岁的掌柜从后院跑出来了，沐菱儿站起来跟他问好“掌柜伯伯”

，这个看起来有点精明的中年男人用布擦了擦手，“小朋友，我听店里面的人说你要找我，找我有什么事呢”

说着看到沐菱儿框里面的鱼，“你要卖鱼吗，但是我这店里面不收鱼，实在是对不住了”

掌柜客气的拒绝了沐菱儿，还给解释了原因。

“不是的，我不是来卖鱼的，我是来卖方子的，用这个鱼做的方子”

沐菱儿说完就盯着掌柜的，在掌柜的审核中也不怯懦，然后笑了笑“不知道，掌柜伯伯敢不敢借你的厨房给我一用，保证给你一个惊喜”

，本来掌柜是不相信沐菱儿一个小孩子可以做出什么特别的菜式来的，但是看到沐菱儿那么坚持，他就想着现在也没有什么客人，就让她试试，“行吧，也不用含我掌柜伯伯，叫我王伯伯就可以”

沐菱儿应了之后，就提着鱼去了后厨。

她在现代最喜欢吃酸菜鱼和椰子鸡了，她经常在家倒腾酸菜鱼，可以说是手拿把掐。

王掌柜还很贴心给沐菱儿准备一个小灶，特意叫厨房的厨师先出来，他怕万一真的是她耗费功夫研究出来的吃食，被别人学去就不好了。

沐菱儿看了下厨房的食材还挺齐全了，她先把鱼处理好，把鱼刺剔了出来，片成薄片，然后再放进水里面洗干净，在下调料腌制抓均匀，再下红薯粉抓拌，放一边腌制。

沐菱儿拿过来一个酸菜切好，还把鱼头和鱼骨剁小块。

准备好一切之后，沐菱儿先起锅烧油，把鱼头和鱼骨下锅煸炒，等变色之后，加入泡椒，一小份酸菜和姜块进去炒，炒出味就加入开水进去煮。

沐菱儿在厨房里面整了半天，味道就开始漂出来，等沐菱儿把鱼端出来，掌柜都迫不及待动了筷子，酸酸辣辣，鱼一进口就烂，又开胃又过瘾，让人忍不住想多吃两碗米饭，掌柜叫人打了1碗米饭。

沐菱儿看掌柜的表情，就知道这个菜谱成了。

掌柜也叫大厨们试试这道菜，没有想到这个鱼被她做得一点鱼腥味都没有，鱼肉还很嫩。

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王掌柜试完菜，就开口问沐菱儿了“小姑娘，你这个菜是你自己研究出来的吗”

，“王伯伯，你可以叫我菱儿，是我自己研究出来的，家里面穷，没有什么吃的，我就去抓鱼，鱼不太好吃，但是只有这个食材了，所以我做得多，就把这个菜做出来了，我还会做豆腐鱼汤”

本来沐菱儿想说鱼丸子的，但是她想后面自己做来卖，就不把这个菜说出来了，至于把鱼豆腐汤说出来，是因为有些人不太喜欢吃辣的，而且把汤变奶白的原因，他们知道了，鱼豆腐汤也是很快就研究出来了，主要是卖他们一个人情。

“菱儿，那这个菜你想卖多少钱”

王掌柜问了下沐菱儿，把问题抛给沐菱儿，这个王掌柜果然是生意人。

“王伯伯，菱儿不太懂，您看着给，我相信你不会坑我的”

沐菱儿给王掌柜扣了一顶高帽。

王掌柜思索了一会，

“菱儿，连同那个鱼豆腐汤一起，我给你20两，你觉得怎么样，但是这个方子就不能卖给别人了”