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季榕夏提醒道。
季榕夏在做生煎时怕大家吃不惯,也怕汤汁太多会撒到衣服上,就减少了猪皮冻的量,但里头有多少汤,季榕夏也不知道,因而还是要提醒一句。
“好。”
姚田兰闻言夹起包子小心地咬了一小口。
这一口咬得太小,只吃到了皮,这皮浸入了猪肉的香味又有嚼劲,能瞧见稍稍一点汤汁包裹着肉馅,轻轻吹一吹,再咬一口。
猪肉的香味跟焦香的外皮在口中炸开。
“嗯呐,这小包子真是好吃,这皮焦香焦香的。”
姚田兰指了指底下那金黄的面皮说道,她又沾了沾醋再吃一口,沾了醋的生煎包又是另一种风味了。
“馅料汤汁挺多,吃起来很香。
两口一个吃着爽快。”
谷春财点点头又夹起一个生煎问道:“这又是猪肉又是油的,你们准备怎么卖?”
“这生煎个头有些小,我想着一个卖三文钱,两个卖五文钱。”
季榕夏想了想说,“少做些,应当能卖出去。”
姚田兰鼓励道:“这么好吃,一定好卖。”
季榕夏夹起一个生煎咬了一口,汁水、肉馅和焦香的外皮融合在一处,比他想象得好吃多了!
吃饱喝足,季榕夏和谷堂衿就开始忙活着切肉和洗菜。
谷春财则是找了些泥砖和陶泥来修有些破旧的烤炉。
他们食肆的烤炉就建在灶台旁边,瞧着也是个灶台的模样,里头是个圆形的上下都开口的‘缸’,‘缸’嵌在灶台里,从底下烧火,可以将饼子贴在‘缸’壁上,火从底下烧起来上面贴的饼子就能烤熟,面饼熟了用铁签子一挑,就能把饼子挑出来。
若是想要烤肉,可以在上面架上架子,将肉挂在架子上便能烤了。
这个烤炉多年不用了,有些破旧,但修一修还能使。
“你修这个干什么?”
姚田兰见他折腾这个旧烤炉,也不帮着切肉切菜,就问道。
“我想着教夏哥儿用这烤炉做饼子,要是以后他俩想做烤饼子和烤肉,这个烤炉也能有点用处。
老是放在这儿不用,东西都要放坏了。
当年这烤炉可花费了二百多文钱呢。”
谷春财闷闷地说。
俩小的乐意折腾,他这些老家伙事也能派上用场了。
“这是个烤炉?我还当是放杂物的。”
季榕夏有些稀奇地扫了好几眼,他们家可没有这样的泥烤炉。
“你别说,咱们上回用这个还是过年烤了些肉干吧?那都是五六年前了,可不就像是放杂物了吗?”
姚田兰语气有些怀念地说。
“听爹娘说我还没生下来的时候,爹娘也是卖早食的,一天忙到晚,早食就是卖烤饼子。”
见季榕夏好奇,谷堂衿解释道,“我生下来后,爹娘就不做早食买卖了,这个烤炉就不怎么用了。”
谷堂衿爷奶是从更北的地方逃荒过来的,那时候还是乱世,大燕朝还没立起来,四处都在打仗。
清赤县周围有河,田地肥沃,谷堂衿爷奶逃到此处就定居了下来。
他们没有田地,虽说有厨艺但身子不好,没撑几年就走了,谷春财用谷堂衿爷奶攒的银钱支起了个小摊子,那时候大燕朝刚建起来,还有些乱糟糟的,街上不少混子,别看现在谷春财像是个老实的老农模样,年轻时也是长得凶得很,有人敢抢他银钱砸他摊子他是真敢拼命。
一来二去的好歹是将摊子支撑下来,为了能够在县里落下根,谷春财跟本地村里的姚田兰成了婚。
姚田兰有两个长大成人的兄长,在家中也算受宠,谷堂衿外祖和外祖母农闲的时候会来县里帮把手,也因着这个姚田兰娘家舅舅心里不平,渐渐跟姚田兰的关系不太好了,没几年谷堂衿的外祖和外祖母就没了,谷堂衿爹娘俩人支撑着个小摊子辛辛苦苦攒了几年前,那是从早忙到晚,这才有银钱买了铺子开了食肆。
食肆开了几年,姚田兰才怀上,姚田兰本就体寒,谷春财少时又因为逃荒身体亏空得很,这一胎怀得很不容易,不然再辛苦也不会成婚那么多年才怀上孩子。
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