零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第47章(第1页)

16蕨菜腊肉17东安子鸡:始于唐代,因用新母鸡烹制,故名,为湖南名菜。

将鸡宰杀治净,放入汤锅内煮10分钟,至七成熟捞出待凉,切成小长条。

炒锅烧热,放猪油,烧至八成热,下鸡条、姜丝、干椒末煸炒,再放黄醋、绍酒、精盐、花椒末,煸炒几下,放鲜肉汤,焖四五分钟,至汤汁收干、剩下油汁时,放葱段、味精,下湿淀粉勾芡,持锅颠翻几下,淋上麻油,出锅装盘即成。

18驼峰炙:唐长安将军曲良翰发明,烤炙驼峰。

19黄金鸡:李白有诗曰:“亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”

制法:寻鸡净洗,用麻油、盐、水煮,入葱、椒,候熟,擘钉,以元汁别供或荐以酒,则白酒初熟黄鸡正肥之乐得矣!(宋《山家清供》)20五生盘:羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物肉细切成丝,生腌成脍,再拼制成花色冷盘。

21赤明香:用黄牛臀部肉(俗称打棒肉)为主料,肉质细而有嚼劲,吃后满口生香。

《清异录》载:“赤明香,世传邝士良家脯也。

轻薄甘香,殷红浮脆,后世莫及”

22麻油熬鸡23消灵炙:只取羊褪肉的四两(最精华的部分)而制成,适于贮藏,“虽往署毒,终不败臭。”

唐代著名的宫中茶点。

24过厅羊25百岁羹:以野菜为主的羹汤,也可单用荠菜。

荠菜又名“护生菜”

,意为济世护生之能,《诗经》云“谁谓茶苦,其甘如荠”

,意思是荠菜的味道很好。

荠菜做汤尤妙,古书上称之为“百岁羹”

26五味斋药膳:1银杏鸡丁:银杏(白果)100克,无骨嫩鸡肉250克,蛋清2个,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

白果去壳,在油锅内煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用。

鸡肉切成1厘米见方的小丁,放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。

炒锅烧热放油(量要多些),待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。

再在锅内倒入少量油,将葱段煸炒,随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精,把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,搅拌均匀起锅装盘即成。

补气养血,平喘止带。

本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下症患者之膳食。

2陈皮扒鸭3百合干贝4莲子百合汤:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚,瘦肉半斤。

莲子百合大多都采用干品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。

莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;干品作粉煮食,有滋补多营养之功效。

以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。

5五香槟榔:出自《六科准绳》。

热门小说推荐
全能灵师之废柴三小姐

全能灵师之废柴三小姐

新书第一药膳师冥帝,请接招!正式发布金牌杀手逆天重生!混沌之初,神魔大战,一朵红莲妖娆降世面对皇室,未婚夫当众悔婚,她淡笑以对,一纸休书,红衣倾城,我要的是一生一代一双人,你,给不起!紫家废物嫡女,一朝觉醒,一双凤眸祸世,她不再是她...

都市最佳女婿(女神的第一高手)

都市最佳女婿(女神的第一高手)

最低等的贫困生竟然跟第一女神扯上了关系,一个地方首富家的千金,一个家族没落的颓废少年,两个完全不同世界的人究竟发生了什么?名动一时的玄术家族没落后,十八岁的颓废少年为自己的人生开启了一片全新的世界。...

我有神级修改器秦昊

我有神级修改器秦昊

秦昊进入六道轮回,知道自己下一世是个没长相,没身世,没天赋的路人甲时,激活了修改成功率系统。那先改个身世?做人不能太贪心,有点背景就好。秦昊默默的望向最璀璨的那个光环。叮,修改成功率,100,转世圣主之子。在改个脸吧,不用太帅,一眼记住就行。于是乎,浮现了张万古无一帅的面容。叮,修改成功率,百分之百,眸若星,眉似剑,出场便知是主角。秦昊满意点头,在随便挑了个太苍神体...

异能兵痞在校园

异能兵痞在校园

跟校花约会,跟校花谈心,白少陵做了很多其他同学办不到的事,各种花前月下,把酒当歌,殊不知白少陵乃一介兵痞。...

极牛鬼才在异界

极牛鬼才在异界

在修真界有一个被誉为鬼才的人他精通佛魔道巫术等等各种绝学,所有的人对他是又敬又怕,因为他不仅实力无人能及,更是一个制丹炼器布阵的宗师中的宗师然而就是这样的一个男人,却意外地穿越到了异界,并且变成了一个小屁孩儿。而我们的故事也因此开始了----------------------------------------------QQ群86211404满57187351满157201682满46630644满117553665新...

心动满格

心动满格

看似17岁的祝岚行有个秘密,他会因为鹿照远信号不足而年龄随机变大变小,有时是孩子,有时是瞎了7年的27岁真正的自己,只有靠近鹿照远才能保持稳定。不行,真的很奇怪。为了显得不那么奇怪,他费尽心思保持着和鹿照远不远不近的距离,力图当个正常同班同学。鹿照远也有一个秘密,他见到祝岚行的第一面就想被人摸头杀。百度遗憾的说,这是因为他已罹患皮肤饥渴症,请勿抗拒,需正视问题。操,能治吗?鹿照远绞尽脑汁不那么奇怪的偷偷和人亲密接触。结果越治病越重,最后发展成看到人就心律不齐。**月考,全校第一鹿照远,全校倒数第一祝岚行。祝岚行我那么有钱还得寒窗苦读才能和人继续当同学???鹿照远这种学渣我要替他补课到几时才能考上top2???**轻松恋爱小甜品XD表面阴郁苍白美人攻vs当学霸是为了更好的当校霸酷guy受祝岚行(攻)×鹿照远(受)...

每日热搜小说推荐