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第41章 悲歌一曲(第3页)

对这桌菜谱率先表态,

“过去墨国的大臣们,没少来我们这,都是我主灶!

所以今天的菜谱我早就想好了!”

他不慌不忙地把竹简递给梅花。

梅花看都没看,直接就把竹简递给对面的我。

我简单地看了一下,

鸡鸭鱼肉都有,

梁国当地的食材占大多数。

我抬头看了一眼梅花又看了一眼王强大师傅,说道,

“看来,以往我们对墨国客人的接待工作还是很重视的,这都形成了套餐和菜系,不简单呢!”

大师傅能听出来,我这是在表扬他,脸色便有了光亮。

可话锋一转,我说道,

“但是据我了解,这次春丰君接待的是墨国大使级人物。

接待这样的人物,在菜谱设计上,在食材的选取上应更考究一些才好!”

大厨师脸色变冷。

意思好像是说,咋地,

我在这服务三十多年,还不比你有经验,我制定的菜谱连何相都很少提出更改的意见!

你新来的手儿,想别出心裁,一边儿去吧!

我从杨勇的脸上已经读懂了他的意思。

我说道,

“不是否定的意思,我知道杨大师傅,对我下面说的意见,肯定持反对的态度。”

“不过这不要紧,请听我把话说完,然后采不采纳由侍卫长定,好吧!”

梅花点头,

我说道,

“我想春丰君的老家是墨国之地,鱼米之乡”

“那里物产富饶,食材丰富!”

“接待这样地域的高级官员!”

“就要格外用心,在菜品上既要体现我们当地特色,同时又考虑要客人的饮食习惯,到我们这,应该让人找到回家的感觉!”

“所以说,要把餐桌的主菜突出出来,来体现我们相膳堂的接待水准。”

“什么水准不水准的,咱听不懂!”

“那既然他们那是鱼米之乡,那无非就是上一道鱼呗!

菜谱里不是有,没看见吗?”

王强质问道,

我看杨勇大师傅反应强烈还很直接,就接着话茬儿说道,

“大师傅你说得对,你提供的这套菜谱中确实有鱼,但你这个鱼的做法让我来看,多多少少有点小家子气!”

杨勇正想说明自己拿这道菜品的想法,被我用手示意,等一等。

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