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第14章（第2页）

郑娘子此时十分冷静，&ldo;想出来了，这里不麻烦你，劳烦先请回吧。

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文娘子撇撇嘴走了。

薛裳枝等人走后才道，&ldo;这豆浆并非做不成豆腐的样子，为何她这么说?&rdo;

郑娘子叹气，&ldo;是啊，只是私人恩怨罢了。

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郑娘子和文娘子两人一个做豆腐，一个做豆浆，大家两边生意都不怎么好，所以一直是小透明互相取暖。

但是前几日郑厨娘突然受到薛裳枝启发，生意一日千里，豆浆卖光了，豆腐生意依旧滞销，作为对照组的文娘子就一直挨骂。

所以这次看见郑娘子豆乳也滞销了，她便十分幸灾乐祸。

反正整个后厨只有她会做豆腐的手艺，到时候郑娘子还不是只有乖乖来找她低头认错?

薛裳枝听完都无语了，这两人可一点都不和谐，为了这么一点点小事就要掐架。

郑娘子看她似乎有迟疑，连忙道，&ldo;不是让你白做的，我有酬劳，到时候我把钱分一部分给你。

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薛裳枝勉强答应了，这是她在古代第一次靠着厨艺赚钱，还蛮期待的。

豆腐在古代又叫做脂酥，形容它的外形和口感，在中国古代豆腐如何产生的不说，这个时代现在豆腐已经遍传天下，据说是一名道家祖师爷所创，专门传给道家子弟，以便他们维持生计。

做豆腐需要原料和材料，原料就是豆浆，点豆腐的材料分为好几种，例如卤水。

卤水又名盐卤、胆水，是残留在盐池里的母液。

也有人用石膏、内脂或者白醋点豆腐的，这几种材料点出的豆腐味道各有千秋，巧的是头有多年厨师经验的薛裳枝全部都会。

薛裳枝让郑娘子按照她的指示去外面找了卤水和石膏，把豆浆上的皮揭下来放在纱布上沥干，然后分成几份，先用白醋点了一缸子豆腐。

说是豆腐其实并不准确，因为其实这样点出来的豆腐又软又嫩，一碰就碎，所以其实是豆花，洒些调好的酱料非常好吃。

等郑娘子回来时豆花已经凝结好了。

郑娘子经过这段日子相处已经对薛裳枝改观了，知道她是个见多识广的贵女，见此先是激动地看了一眼，随后注意到豆花状态，疑惑道，&ldo;不对啊这个，我记得豆腐没这么嫩，这要怎么卖?&rdo;

薛裳枝解释说，&ldo;我做的这个是豆花，你要糖浇头还是咸浇头?&rdo;

糖浇头自然吃不起，更不要说纯净的红糖了，所以只有咸味浇头，舀几勺在碗里，加入调料，郑娘子尝了尝顿时惊为天人道，&ldo;这也太软了，入口即化，实在是好滋味。

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薛裳枝也捧着一碗豆花在旁吃，闻言遗憾道，&ldo;也就一般吧，可惜没有葱花、辣椒油、八角、酥豆子，不然非要好吃到让你哭。

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