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粉紫相间的芋头散发出淡淡的香味,关明溪将锅盖打开,拿一根筷子戳了戳,确定芋头熟透后,才夹出来倒入碗里,加上方才磨碎的糖,一起混匀。
芋泥没什么甜味,关明溪便比寻常多放了一勺糖。
再倒入一碗新鲜的羊奶,用勺子轻轻按压,将芋头捻成细细的芋泥。
这芋泥是预备用来做芋泥牛奶的,秋冬季节,来上一碗这样的奶茶,热乎乎的捧在手上,暖意十足。
让巧儿去提了井水来,将一碗沉甸甸的芋泥放在井水里,明日便能做奶茶了。
“娘子,这又是什么?”
巧儿见这颜色便知道是好东西。
“芋泥,你拿个小碗舀一些吃。”
关明溪看她一眼,便知道巧儿心中所想。
巧儿也不客气,拿个大勺子挖了两勺才罢休。
芋头清淡,加上糖中和甜味,又有鲜羊奶的醇香,一口吃在嘴里,只觉软软糯糯,香气在喉咙间经久不散。
关明溪盯着巧儿的腰际,冷不丁来了一句:“少吃些,不然明年还得给你做新衣服。”
巧儿眼睛咕噜转了一圈:“娘子,近日怎么不见状元郎来寻你。”
“那你该问他去。”
“我听说啊,状元郎日日在善王跟前,没得空闲。”
“哦?他不是翰林院学士么?”
巧儿卖个关子,关明溪直接转了头不理会,拿了大块的红糖往锅里扔,又倒入一壶清水。
小火慢慢熬着,用铲子轻轻搅拌,这样既能更好的将红糖融化散开,又不会粘锅。
“我猜啊,善王为了让状元郎不来寻你,特意的。”
“你这心思倒是多,改明儿我就将你许了出去。”
锅中红糖煮至冒泡,关明溪之前空闲时候做的木薯粉放了进去,手下搅拌迅速,搅拌成粘稠状时便熄火。
木薯淀粉再备上一些,分成两次倒入,混合均匀后像揉面一般揉成不粘手的一团。
放在案板上,扯出一点儿用手搓成小拇指大小的圆球,最后全都放进一个碗中,裹上一层薄薄的木薯淀粉。
这样才不会互相粘在一起。
大火烧水至沸腾后,将做好的珍珠倒入,小火熬煮一盏茶的功夫。
再熄火利用余热焖上一会儿。
甜丝丝的香气弥漫在屋中,徐六娘不知是恰好到了,还是循着香味来的,没见到人先是听见了那道爽利的声音。
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