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公孙大娘听温苍唤她,不觉欢喜得很,仔细端详之下,见温苍目似寒星,刚柔并济,心中也是暗暗称奇,于是便说道“这位公子好风姿,却是从哪儿来?”
庾遥怕温苍失言,连忙接话道“我们是许州人氏,去汴京投亲的,途径宝地,特来尝尝公孙大娘的手艺。”
公孙大娘将众人个个细细打量了一番,笑道“相逢即是有缘。
看几位的言行举止不像是凡俗之辈,我今日定然亲自下厨,做几个拿手的菜来奉上。”
庾遥也笑道“我们听过公孙大娘定下的规矩,一向不让客人自点菜品,可是我们一路风尘仆仆,甚是劳累了,还请公孙大娘为我们打点两道荤菜来。”
公孙大娘仍旧笑道“那自是应当的,客官们请放心。
我这就下去准备了,还请诸位稍作休息。”
公孙大娘走后,幼薇等人都为即将到来的菜肴甚是好奇。
庾遥低声对温苍道“温兄,咱们出门在外,不比在邢州城的御苑,务必事事小心。
我有文犀辟毒珠护体,公主如今也是个百毒不侵的体质,一会儿所有菜肴务必由我们试过了,你再食用。”
温苍笑道“好是好,只不过也太苦恼了些,我只能祈求那些菜肴的品相不要过于诱人,让我少垂涎几时。”
幼薇也笑道“放心,我们不会一点都不留给你的。”
不久之后,几个不足年的小姑娘端着案子,一个小二充当酒侍,依次地介绍着菜肴。
“诸位贵宾,这是我们老板娘亲选的一只大腹细脖的瓠瓜,做成的蒸素鸭。”
幼薇定睛一看,顿失没了兴致。
原来就是一只青绿色皮子的瓠瓜,对半切开,瓜瓤上用厨刀划了十字花,刀口深至瓜肉三分之二处,上锅蒸熟,瓜肉由白转为透明。
这可与“鸭”
没一点相关。
随着这道“蒸素鸭”
一同上桌的还有另配的两个蘸碟,一个里面混着醋和酱油,另外一碟则是以花椒和麻油熬制的椒油做底,加入了少许白糖。
店小二笑着道“我们老板娘说了,这道菜的典故,两位公子一定深知道,便不让我们卖弄了。
诸位贵宾远道而来,路途疲累,难免上火,这道菜清甜爽口,最是去火。”
庾遥与温苍对望一眼,笑着道“老板娘不但厨艺精湛,为人也幽默风雅。”
幼薇忍不住问道“到底是个什么典故?”
庾遥笑着对她说“先吃。”
说完用银制小勺挖出透明的瓜肉,递到幼薇的眼前。
其实这道“蒸素鸭”
的菜源自唐朝一位自诩简朴的官员,名为郑馀庆。
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