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小埋要给哥哥做的料理是天妇罗和厚蛋烧。
这是两个颇为有名的日式料理,也是较为简单的家常菜。
只是简单是相对而言的,对于厨师,或者擅长家庭料理的主妇来说,的确很简单,做法几乎熟悉到了骨子里,轻而易举便能够做出来。
对于只是简单学习了一段时间的小埋来说,想要做得好,似乎就有些难了……前些日子,在学校里的家政课上,几个学生齐心合力,小埋也参与了一部分,倒也做得不错,不过现在却是一个人来做,着实是一个不小的挑战。
小埋先做的是天妇罗。
所谓天妇罗,也就日式料理中的油炸食品。
先用面粉、鸡蛋与水和成浆,然后将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。
吃的时候蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。
这不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗……
所以,在日式菜点中,用面糊炸的菜统称天妇罗。
小埋做的是天妇罗炸虾,只是她无法掌控,到底炸到什么程度,才算是刚刚好?
总觉得生了不好,可是炸过了头也不好,纠结的时候,天妇罗就炸糊掉了,原本看上去金黄酥脆,连忙将其捞起来,可过了一会儿,还是变得有点焦糊……
这到底是怎么回事?
小埋失败了好几次,材料浪费了许些,最终只有少得可怜的炸虾才成功了。
看着一盘少少的天妇罗炸虾,小埋不由露出苦笑:“这算什么样子啊……”
不过原料都用完了,也只能这样了。
小埋又开始做厚蛋烧。
相对于天妇罗,厚蛋烧更简单一些,只是蛋饼卷起来,便叫做厚蛋烧,但说起来简单,做起来还是遇到了困难。
最终……小埋哭笑不得的看着眼前焦糊的厚蛋烧,露出了无奈的神色。
这算是哪门子料理,小埋原本想要自暴自弃的将这盘菜端上去,只是想到了哥哥的话语,有不有有些脸红,最终还是没能将这盘菜端起来。
小埋思考了半晌,最终决定,开始做新的料理……
乌冬面。
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条……据说这面源于华夏,希望有华夏血统的哥哥能喜欢吧。
小埋所作的乌冬面,是超市买来的,有现成的调料包,做起来非常简单,只是比方便面稍微麻烦一些。
很快,小埋将乌冬面做好,想了想,她又将之前的炸虾,放在了面上,天妇罗乌冬面,就这样完成了。
随后小埋将面端到了餐桌上,来到了哥哥的身后。
叶苏正在写着小说,小埋靠了过去,看着小说的内容。
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