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第十五章 天下第一炒白菜(第3页)

“哇,周叔叔你做的东西好好闻哦,叶子要吃!”

叶子紧紧盯着托盘上的四个盖碗,眼珠子都快绿了。

“好啊,趁热吃。

包管你们吃了这顿想下顿,呵呵......”

周易神秘兮兮地将四个盖碗摆放在餐桌上,笑道:“不过我这三菜一汤吃起来可是有顺序的,首先是这第一道——天下第一炒白菜!”

“天下第一炒白菜?这......这不就是清炒白菜麽?而且连片葱叶都没有,也没有辣椒,也没有酸甜的味道?”

随着周易揭开第一个盖碗,柳絮和叶子都看傻了眼。

只见在白色的瓷盘上,平铺着数十片白菜,这刀功倒是一流,每片白菜都是竹叶大小,就跟用尺子量过一样,可盘内别说辣椒和姜丝这类常见的配料了,就连片葱叶都没有,这能好吃吗?

“怎么,看不起这盘炒白菜?”

周易微微一笑道:“看过射雕英雄传没有?九指神丐洪七公就曾经说过,真正的烹调高手,不是做大鱼大肉,而是在青菜豆腐上见功力。

其实他说得还有一点不对,就算是青菜豆腐,也各自带有特殊的味道,还不算难做,真正难做的,其实是这白菜!”

“最难做的是白菜?”

柳絮还是第一次听到这种理论。

“当然,白菜,古名秋菘。

早在汉唐年间就是人们桌上的主要蔬菜了,虽然非常平凡普通,却是百菜之王......”

周易笑道:“白菜味甘而淡,所以几乎能和所有的蔬菜、肉类一同烹煮,遇肉就是肉味、配鱼就是鱼香,正是泰山不让土壤、河海不择细流,有容乃大,所以才是百菜之首。”

“我这道炒白菜,讲究的就是个火候,用的只有盐这一味调料,可是也有一点小手段,你们尝一下就知道了......”

周易十分自信地道。

“真的麽?”

柳絮和叶子被他这一番话勾起了好奇心,迅速夹了一片白菜放入口中。

“啊!

这种味道,太......太好吃了!

这真的只是白菜麽?”

刚嚼了一口,一大一小两个女孩儿就仿佛被雷击了一样,满脸都是呆滞的表情。

ps:太好吃了,各位吃了没?

呵呵。

在这里要感谢一下大家的支持,谢谢啦:)另外感谢一下小金猪,哦,不,是‘金猪仔’兄弟,谢谢你的五星评价票。

像这样的好人好事,是一定要大力表扬的:)

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