手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
等何碧把这些该择、该洗的菜都弄好了,河虾也选出大小一致的漂洗干净,就将要做红烧肉的五花肉洗了又洗,先找个镊子去掉皮上残余的几根猪毛,再把肉逐一切成寸方,加上黄酒和姜片、葱段一同扔进了一锅冷水里。
待到冷水一直加热煮到开,肉块里的血沫子也就都被煮出来了——这样处理过的猪肉就去掉了大半的肉腥气,比直接下锅上色炒制的做法好吃了不知多少。
这时再将去净浮沫的肉块沥掉水分,捞出来放到大碗里,就算完成一半、只等配料下锅。
何碧这时再将黄鱼一条条选好,仔细去了鳞和腮,开膛去掉所有内脏与腹内黑膜,又用清水漂过几遍,这才把鱼身划上浅浅的花刀,里外抹了一遍黄酒,随手放到一边的盖帘上晾着备用。
那王德生与高满堂等四人的手上也都忙得很,也就只能偶尔抽空瞧她一眼。
可也就是这一眼,就令几人每次又都不禁相视一笑,既笑小何管事这个妹妹还真是有两下子,明显就不是个生手儿,又笑这孩子还真是个客气的。
说起来这大帅府的厨房哪儿会缺杂役?
偏这丫头不论洗菜还是杀鱼全都要自己来,这样做厨子岂不得累死?
只是众人也都知道,这孩子恐怕真的只是来帮一回忙,她愿意从头至尾都自己做也情有可原。
毕竟这丫头本也不是个厨子,听说只是喜欢在家自己鼓捣、换着花样儿做饭做菜,在洋学堂里的工也就是给洋大厨打个下手,人家肯定早就习惯一切自己来了。
不过等王德生再想起何碧刚才好像择荠菜来着,想必是要做菜肉馄饨用,他就连忙抽空喊了一嗓子宋妈,叫宋妈快来帮着何小姐和一块做馄饨用的面。
“宋妈是我们厨房的老面案了,她和的面你尽管放心用,保证你搓扁揉圆都好使。”
何碧连忙笑着谢过王德生,又谢过快步赶来帮忙和面的宋妈,这才又有些羞涩的笑道,王大叔和几位叔叔婶子可别再叫我何小姐了。
“我家里人都叫我三丫儿,叔叔婶子们也这么叫我就行了。”
其实别说她的家里人,就连她刚进了那个教会女学当差时,她的洋大厨师父和修女嬷嬷们也都叫她三丫儿呢。
一来是她那时又瘦又小,叫大名总是有些煞风景,倒是三丫儿更贴切,也显得更亲近;二来也是洋人们轻易捋不直舌头,何碧这个名字也就不大好叫。
后来还是她那师父约翰听她说,三丫儿也可以叫三妮儿,丫儿和妮儿都是姑娘的意思,只是因为地域差异、叫法不同,就顺着谐音给她取了个洋名儿叫桑妮。
如今何碧既然再不能去那个学校了,眼下再想起她那位师父和几位嬷嬷来,心头也不由得升起一股伤感。
她那洋师父约翰可是个顶顶不错的胖老头儿,在厨艺上对她从来不藏私,几位嬷嬷也都和蔼可亲,争先恐后的教她学洋文、教她弹钢琴,今后也不知还能不能再见了?
不过何碧转眼就偷偷笑起来,笑自己是不是傻了。
她只是不去教会学校帮工了而已,又不是从此离开津门不再回来了,她要是想念约翰和嬷嬷们,还不是随时都可以去看望他们?
只说这会儿正是荠菜鲜嫩的时候,她过两日就可以包些荠菜馄饨给他们送到学校去呢……
何碧这么一想就又快乐起来,手下的活儿也更麻利了,选了个火头就准备开始做那个最要火候的红烧肉。
其实何碧个人一直都挺偏爱本帮菜的口味,否则她也不会这么爱做、又这么会做,更不会早就叫何飞知道她能做,今天还求到她头上来。
万更起步!随时爆发!此界无仙,大道无迹,懵懂百年不过一方黄土,偶得大机遇,白天行万界寻仙,势做此界第一仙。白天行隐身幕后,推动万界降临,布局地球,移植灵脉,册封神灵,引领修仙时代到来。地球崛起,灵气初现,百派齐鸣,仙神迭出,跨越万千世界,殖民无数大世界,与神佛为敌,与神庭开战,开发本宇宙,对抗异域诸天。非影视小...
原本是新婚之夜,她却被丈夫和妹妹无情算计,被扔在陌生男人的床上一夜激情,而后被扫地出门,落魄无助。六年后,她强势回归,身边还多了一只奶里奶气的漂亮宝宝,为了保护妈咪,小小白只能屁颠屁颠的去找总裁爹地的庇护。那神秘的,冰山一般的男人,终究要被这个孩子以及他的妈咪所融化总裁Daddy,我是超级无敌小小白,请签收哦!...
红颜血,豪杰泪,一支青竹,半枕桃木,翩翩红袖拭凄凉,浩气镇苍黄。孝悌存,英魂在,擂鼓震天,脚踏苍茫,萧萧琴瑟祭情郎,一诺永不忘。话不尽天下熙熙红尘事,看不尽人生百态大解放。(末世文)...
简介夏止不知道自己能够活多久,可每次投胎,她都会带着自己所有的记忆,所以什么古董大师,设计大师,钢琴大师,黑客对她而言都不在话下。夏止什么都会,就是不会谈恋爱。她替好友去见网恋男友,结果没想到竟然认错了人。消失七年的前未婚夫回来了。他从死神手中抢回来一条命,以为自己会用未来余生守护夏止。却没想到夏止竟然是永生之人,那他怎么办?苏厉寒止止,咱们说好一辈子,少了一分,一秒,都不算一辈子。...
重生在香港电影的黄金年代,从跑龙套开始,一步一个脚印,见证了港片的辉煌。因为爱电影,所以希望香港电影能有崭新的未来,陈笑棠凭借翻云覆雨的手段,能否扭转这样的乾坤吗?周星驰,周润发,梁朝伟,这些光环笼罩下的巨星,各自又有怎样的故事?进入本书,带你进入一个璀璨的电影年代----!镔铁新作,本人已完成大香港影城大亨僵尸刑警还有枭中雄四部作品,总计000万字!人品有保证,只要上架,决不太监决不断更!大家请放心收藏!...
佣兵之王张幼斌归隐都市,在一家小小的酒吧里成了一名服务生,他不仅泡走了极品美女老板娘,又骗得漂亮女警花的芳心,就连美艳女佣并绝色女杀手俏丽艳寡妇,也都纷纷对他倾心钟情,带着无边的艳福,张幼斌在都市之中叱咤风云,成为都市中的王者!...