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高美身为餐厅的总经理,工作事无巨细,谭嵩龄的菜她是最熟悉的。
谭嵩龄是饭店的招牌,她必须额外关照。
眼前的这道菜里有谭嵩龄的味道,不是他油腻老男人的味道,而是他做菜的味道。
每个顶级的厨师,都有自己的味道,这味道与众不同,区分于普通的大厨。
高美说完便看向谭嵩龄,李轩也向谭嵩龄看过来。
谭嵩龄脸上的表情突然一变,但马上恢复了正常,摇头道:“高经理,你品尝错了,这菜里的确有与我相似的味道,但不同。”
高美对自己的味蕾很有信心,这时拿起筷子又夹了一口,细细品尝。
“谭主厨,这……”
“高经理,你品尝错了。”
李轩笑着打断要较真的高美。
高美脸上微微一愣,笑着说:“是,的确是我品尝错了,这菜里的味道,只是和谭主厨的味道相似,但又有明显的不同,谭主厨的菜系源于浙系,但这菜里的味道,有着明显的川系,浙系的菜味道偏润甜,而川系的菜,则是辣中有甜,甜中藏辣……是我误会了。”
“李老板,高经理,没什么事的话,我就先回灶上了。”
谭嵩龄离开。
办公室里只剩下李轩和高美,高美马上就要开口,被李轩用眼神制止了。
“高经理,风有点大,去把门关上。”
李轩笑着说。
风?
窗户关着的,走廊也没有风……高美的反应稍微慢了半拍,但也还是明白了李轩的意思,笑着说:“好的,老板!”
她本来还想要向李轩解释,现在看来什么都不用说了。
李轩重新坐回了办公桌。
高美重新给他的杯里续上水,李轩端起杯子喝了一口。
“高经理,咱们饭店对后厨的待遇,我从来都没有问过。”
高美是聪明人,马上明白李轩指的是什么,道:“我们国华饭店对后厨的待遇,在整个中海市绝对是位列前茅,尤其是对主厨以上的待遇,在中海市找不到第二家,至于谭主厨这样身份特殊的行政主厨,除了拿到饭店的固定福利之外,每天销售的菜品里,都有谭主厨的提成,每天的收入大概在8000——1万之间。”
“年收入大概500万……”
李轩笑了笑,“这么看来,就不是钱的事儿了。”
高美的脸上马上紧张起来,“李老板,我刚刚也只是猜测,我与谭主厨共事多年,在我是一个小职员的时候,谭主厨就已经是主厨了,我们私下里接触过几次,对他的为人,我不敢说百分之百了解,但通过一些细节,他绝对是靠得住的人。”
李轩笑着说:“刚刚你尝出来了菜里的味道不对,并不是普通的相似,而是那种味道除了谭主厨,别人很难做得出来,厨房里的调味品也就那么些,大概的调配对于普通厨师来说都不难,更别说是有等级的大厨了,但要想挑出那与众不同却又极其相似的味道,没有亲手传承,怎么可能?”
高美更紧张了,“老板,可谭主厨真的不会出卖国华饭店,他的人品不说,他也没必要这么做,我们国华能给他的已经够多了,外面任何一家饭店,都不能有这么大的魄力啊。”
“香洲大饭店也不能么?”
“香洲大饭店……”
“做出这道菜的人叫崔莉,动用你的关系查一下,谭主厨和这个女人的关系,不难吧?”
“我试试。”
...
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