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第098章 山里的宝贝（第1页）

【第098章】山里的宝贝

松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物，由法国植物学家图尔纳福尔于1701年首次观察到松露的子囊孢子。

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松露的种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的，由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。

在秦唐的“独家记忆”

库里记得，世界上品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，每公斤至少也要500美元，是世界上最昂贵的食物之一。

如果说黑松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白松露的价钱一试高低的可能只有钻石了，白松露比法国的黑松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。

松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。

它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。

对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩，所以价格也更高昂。

白松露经常被称为白钻石，原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。

在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘地土豆一样。

但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。

白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的，最常见地吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜地鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。

秦唐前世历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅。

当时售价为5000美元左右。

在第二次世界大战结束不久的年代里，5000美元的珍贵程度可想而知。

幸好。

李二柱出口地松露形状和外观与法国黑松露差不多，秦唐也记得四川一带出产过类似的中国松露，要是李二柱出口的是那极为昂贵的白松露的话，那秦唐挖地三尺也要把这块宝藏给找出来，产白松露，就跟产钻石没有什么两样。

松露的经济价值极为高昂，还有一个很重要的原因。

就是因为松露是一种生长在地面下的子囊菌，与栎树、青刚栎树与松树地根形成绝对共生的形式，不借助一些特殊的方法，靠人力是很难被找到的，所以秦唐才不敢绝对说岸江市方圆内没有松露这种真菌植物的存在，因为就算有，也不一定被找得到，而李二柱大量的搞中国松露地出口。

肯定是在岸江市方圆内找到了生长松露的地方，并且把松露给找了出来。

松露在中国还被称为“猪拱菌”

，那是因为早期的松露猎人，都是牵着一头母猪，去山里四处巡走，靠母猪把松露的位置给找到。

完了再挖出来的。

之所以用母猪去寻找松露，那是因为松露内含有一种能让母猪兴奋的物质，所以不须经过训练，母猪就能非常准确的找到松露。

不过，这世界上除了人类爱吃松露外，母猪也特爱吃，当它闻到松露气味时，会发狂似的将土里的松露挖出来，这时若没有即时将松露从母猪口中抢救出来，那么这些价值不菲的松露可就会被母猪一口吃掉。

所以渐渐地。

松露猎人开始训练母狗来猎松露，而且松露猎犬还会把这一经过训练后地看家本领传承给下一代。