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难得碰到周末,一家人可以一日三餐聚在一起,不用赶时间。
“我还真忘了。”
夏臻笑着把洗干净的猪蹄放进锅里,倒上清水先抄水,又切了姜和葱放进去。
这样正好,晚上把大白菜洗干净后,泡进盐水里。
明天早上起床,就可以抹入酱汁,放进坛子里腌制了。
虽然时间有些紧,不过已经不影响给耿启中供货。
“这块肉怎么烧?”
祝琴淘米后倒入锅里,放好饭架放了要蒸的菜,回头问儿子。
难得买一次肉,她习惯了在这种事情上问儿子的意见,很少自已拿主意。
“要不,做成回锅肉?”
夏臻想了想,说了自已的意见。
“你们不是一直说,不知道泡菜怎么吃吗?今天就让你们见识一下,最新的吃法——”
泡菜和烤五花肉用生菜包住,一口吃进嘴里,据说这个吃法,一直是某个国家年轻人的最爱。
他却觉得泡菜炒来吃也别有风味。
正好那边放了不少大白菜,还可以加几片新鲜白菜叶子一起炒,说不定味道会更独特。
于是把肉放进猪蹄锅里一起抄水,自已匆匆去李自强家那边拿白菜。
回来洗干净后,切成块装在竹篮里。
又拿了一大块泡菜,切成小块后装在盘子里。
加了这两样配菜后,放一斤五花肉一起炒,就能出一大盆。
这样就能给周家和廖家各送一些过去。
当切成薄片的五花肉下锅炒出猪油时,厨房顿时被肉香包围了。
等泡菜和白菜放进去,一起爆炒,泡菜吸了油后,香味变得更加浓郁了。
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