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真是太好了,小环真有本事,一下子就把人都招起了。
“见过姑爷。”
聂师傅领着其他人对白玉成施礼,态度诚恳。
这个时代,厨子就是会点技能的苦力,地位只比农耕之人高一点点而已,所以白玉成作为姑爷,自然就是他们的主子。
“聂老哥千万别再客气,以后咱们就是一家人,今日能看到你们回来,我和小环打心眼里高兴,你们放心,只要大家齐心协力,将酒店生意做好,我保证除了工钱之外,每年年底拿出部分盈利给大家分红,让大家一起变成有钱人。”
看到白玉成如此谦逊,聂师傅五人均是受宠若惊,这个时代能如此放下身子的主子,还真是很少见到。
尤其是他见面第一句就是这等优待的报酬,在这人吃人的时代,苦力就是苦力,主子不剥削就不错了,哪里还有年底分红的概念,顿时感动的热泪盈眶,直接跪了下来。
“聂老哥快快请起,我白玉成今后还要倚仗各位,真是折煞我了。”
白玉成短短几句话,就将聂师傅等人的心拴死了,这让林小环十分佩服,虽然有点不满年底分红的事情,但她也没有表明,她知道只要是相公做出的决定,就不会错了。
既然厨子来了,那么正好今晚宴请庞少试菜,他赶紧将晚上设宴的事情告诉了林小环。
当姑娘听说指挥使家的公子要来时,激动的合不拢嘴,顿时来了精神,连忙拉着宝儿带着聂鹏出去采购食材了,一点儿也没觉的累。
对于烹饪,白玉成也算是半个行家,不是因为他懂得厨艺,而是因为他会吃。
年轻时混社会,走遍大江南北,而立之年忙生意,飞遍五湖四海,每到一个地方,他都会品尝当地美食,了解当地文化,因此在舌尖美味上,算是颇有心得。
聂师傅是个不错的厨子,做菜有一套自己的手法,干净、卫生、技艺娴熟,但是嘛,佐料搭配有点问题,而且油放的有点多了。
在自己那个时代,讲究健康饮食,油盐酱醋等佐料越少越好,主要靠食材间的搭配来提升品味,这是一种新的理念,需要好好研究。
当白玉成对聂师傅提出这种概念的时候,这个老厨子根本不理解,于是他亲自下厨,抄了一荤一素两道菜。
这两道菜佐料少,味清淡,但是食材间搭配很不错,素菜是蒜蓉油麦菜,只放了点盐提味,以蒜蓉爆炒后的香气入味油麦菜中,鲜嫩清香,风味独特。
荤菜就是家常小炒肉,放入蒜苗辣椒加少许白糖提鲜,麻辣鲜香、口味嫩滑。
这两道菜均是食材搭配第一,火候第二,所以说在这个菜品简单,烹饪手法单一的时代,白玉成亲自下厨炒的两道菜,可谓是惊呆了众人的眼睛。
林小环不相信的率先试吃了一口,结果她当场便流下了眼泪。
宝儿气得对白玉成说:“有些人不会还喜欢逞能,看把我家小姐难吃的都哭了。”
“死丫头,不是的,是……是真的太好吃了。”
林小环这是欢喜的眼泪,因为她也是自幼学习厨艺,本来以为这辈子没有人会欣赏到她的优点,没想到相公从来不下厨,今日一出手,竟然惊天地泣鬼神,这两道菜虽然简单,但偏偏味道是如此出众,心中感动得一塌糊涂。
宝儿不信,自己尝了一口,立刻就说不出话来了。
之后聂师傅也品尝了两道菜,当即是老泪纵横,非要拜白玉成为师。
“聂大哥,其实我也是从家中一本古籍上看到过一些独特的烹饪手法,以后我慢慢给您讲,咱们一定能创作出更多菜品。”
“姑爷这两道菜,我敢说即使西城最有名的百花楼也做不出来。”
聂师傅激动的夸赞道。
白玉成看着脸上洋溢着欢喜的众人,深吸了一口气,他脑海中的餐饮文化实在太丰富了,他开始考虑,等天上人间步入正轨之后,他要丰富更多的菜品,甚至将西餐搬出来也未尝不可。
时代赋予人们对新鲜事物的好奇心,这饮食也是一样,当每个人都厌倦循规蹈矩之后,他的天上人间一定会火爆西城。
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