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做的量虽然不比杀猪那天,用十印十二印的大锅烩上满满一锅的猪肉烩酸菜,但是,也会有一大盆,都往仓房一冻,吃的时候弄下一下锅里一热,撒上用灶坑柴火烧的辣椒,或是油炸辣椒,那叫一个美。
王红兵最爱吃的就是用这些烩酸菜炒剩米饭,姐姐王红瑜王红倩也喜欢吃。
到现在,做个大鹅炖土豆,红烧排骨、溜肉段等菜对他来说,可以说是手到菜来。
“这个蒜末在放点,这油泼面最重要的两个配料就是蒜末和辣椒末了,油温一定要够热,不然炸不出香味。”
王红兵照着马奶奶的话,又加了些蒜末,随后把手放在油锅上感应。
“不用这样,用筷子插进去,快速的冒气泡后,油温就差不多了。”
“嗷,知道了。”
几秒后,王红兵用大勺子舀出热油,往摆放好的七个大面碗里一勺勺倒进去。
伴随着滋啦啦的声音,诱人的辣香味腾腾飘起。
“马叔、张叔你们尝尝我手艺咋样?能比上马奶奶几分?”
王红兵迫不及待的端着两个大面碗走进里屋。
马涛接过面碗,拿起筷子搅拌起来,随后夹起一筷子咬了一口。
“嗯,可以,这个味道可以,能赶上你马奶奶六分火候了。”
老张也吃了一口:“你娃这手艺不赖,可以。”
“是吗?”
王红兵开心的道,说着赶忙又进厨房把别的面碗端进来,自己也满怀期待的拌面,吃了一口。
还真的不错,虽然比不上马奶奶亲手做的,但是也没差太多。
尤其,他做的面条口感上好似更劲道一些。
“兵子啊你小子可以开面馆了。”
一人赞道。
马涛打趣道:“红兵啊你小子跟你马奶奶学做油泼面、刀削面啥的是不是得该交些学费啊?也不多要,就七天工资吧。”
“才七天工资啊,太合算了,就婶子这做面的手机,花两万块都值得。”
“红兵啊你小子真是赚到,要你七天工资,一点都不多,去年一个老板想要学习马婶做面的手艺和秘方,要出三万呢。”
王红兵表情霍地一变,双眼傻愣愣的看着马涛,刚夹到嘴里的面条也忘记了咬,向黏着两片长胡子。
马大娘见状,笑道:“吃你的,你马叔跟你闹着玩呢。”
马涛看着王红兵吓傻的样,忍不住拍着桌子大笑了起来:“哈哈哈,你小子啊就这小胆啊,逗你玩呢,马叔得多不是人扣你工资啊,瞧你你娃吓的傻样子。”
老张几人也嘎嘎嘎的笑了起来。
别看马涛吃穿的很随意,经常在水站这泡着,但是家里很有钱,当初拆迁得了好几千万,整个雁塔区所有的怡宝桶装水都是他代理的了。
怎么可能扣王红兵那八百多的工资。
“吓屁了吧?哈哈面条都不敢嚼了,放心吃吧。”
王红兵下意识的摸了一下脑门,刚才他真的是吓出汗了。
他咬断面条,胡乱嚼了两口:“吓死我了马叔。”
马涛伸手拿起钱包,从里掏出一沓钱,数出九张一百的递给王红兵,“这回你小子放心了吧。”
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