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虽然这茶叶蛋的价格有点让人难以接受,但手打还是打算煮出来试一下,万一这东西还真有人愿意吃呢?
这样的话,摆摊卖牛丸的时候,带上一些煮好的茶叶蛋,再用随身携带的微波炉——炎阳之手随便一热,不是又可以增加一个创收项目了吗?
煮这种茶叶蛋其实工序非常简单,只是佐料比普通的茶叶蛋加得更多,除了茶叶和盐之外,还加入蔗糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、辣椒、酱油……甚至还有一种名为龙涎花的干花瓣。
鸡蛋比一般的鸡蛋稍小,但更圆一点,颜色比普通鸡蛋更红一点。
这种无毛鸡的蛋非常坚硬,手打用了很大的力气才把它敲开,里面的蛋白清澈透亮,蛋黄红红的,果然是好蛋。
茶叶是产自百草谷秘境中雪女峰峰腰,这钟顶级茶叶有个好听的名字——神女眉,据说一年的产量不超过十斤,用这么好的茶叶煮的鸡蛋,能不贵吗?
手打没想到的是,这种茶叶蛋来来回回煮了十来次都没成功……下午还打算摆一会摊呢,时间居然都耗费在这上面了。
由于佐料繁多,光是各种佐料的投放比例就琢磨了很久,火候的把控也是一个学问,煮久了太老,煮得不够又太生。
关键是这种无毛鸡的蛋好像和一般鸡蛋完全不是一码事,食材的性质很难把握。
花了两个多小时,系统才“叮”
的一声提示茶叶蛋制完成,手打这才擦了擦汗,总算是松了口气。
煮好的茶叶蛋筒体呈褐黄色,在褐黄之中还带着若隐若现的深棕色纹路,煮熟后的鸡蛋蛋壳已经变得容易打开了,剥开蛋壳之后手打发现鸡蛋的那层白膜连同蛋壳一起剥掉了,露出白嫩的蛋白。
这蛋白看上去犹如羊脂白玉一般温润,大概是蛋壳比较特殊的关系,茶叶和各种佐料的色泽居然丝毫都没有侵入进来,白嫩的鸡蛋微微颤抖着,使人一看之下就很想一口咬下。
“让我来开个洋荤……这么贵的茶叶蛋究竟是什么味道。”
手打一下咬了半只鸡蛋入口,首先感受到的一种难以想象的口感,牙齿咬入蛋白时,那种令齿尖一颤的弹性完全是令人意外的,这绝对是蛋白呈现出来最适中的硬度,既具备弹力,又很细嫩。
蛋白之中除了茶叶的清香,还有浓度刚好的各种香气,当滑嫩的蛋白咬开之后,温软的蛋黄带着浓浓的香味在口中突然扩散开来。
蛋黄的独特美味被完全包裹在蛋白之中,这一下爆开,给人味觉、嗅觉和口感上带来猛烈的冲击,蛋黄熟到的刚好凝固的地步,舌头触碰到一种沙沙的感觉,口感非常的好,更难得的是——这鸡蛋绝不粘牙,蛋黄入口即化。
emmm……好吃的程度让手打拿着鸡蛋的手微微颤抖,他把剩下的半颗鸡蛋塞进嘴里,差点连手指头都咬到了。
这尼玛,一颗茶叶蛋居然能做得这么好吃……
吃完这颗蛋之后整整一分钟,手打整个人还处于脱线状态之中,这茶叶蛋比根据b级食谱烹饪的爆浆濑尿牛丸还要好吃,这怎么会是最低级的e级食谱呢?
喂!
系统,我现在是在问你呢。
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