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叫张瀚庆幸的是,他和孔敏行之间,应该可以建立起初步的友谊来。
“这是剁椒鱼头,小弟以秘法令人制成,两位可以先尝尝。”
张瀚安然先挟了一筷子,然后喝了一杯酒,酒并不烈,绵软而回味悠长,正适合冲淡口腔里的辛辣之感,在孔敏行和李慎明看来,当然别无异状,鱼头用青椒和红椒相杂,蒸制而成,看着就是色彩绚丽,叫人食指大动,两人都不客气,各自挟了一大筷子送到嘴里。
“咳,咳……”
“这什么味道……”
两人都是一口将鱼肉咽下,这一下却是遭了罪,李慎明站起来跳脚,孔敏行白皙的脸庞瞬间变的通红,张瀚一边笑,一边叫两人喝酒,果然每人两大杯酒下肚后,口腔里火烧火燎的感觉就减低了很多。
李慎明这时摆起兄长的架子,喝道:“文澜,你这恶作剧太过了。”
张瀚怕孔敏行误会,赶紧解释道:“这是辣椒,种子难得,我还是专门派人到山东才寻得一些,留了一些做种,还有一些拿出来巴巴的招待两位兄长,怎说是恶作剧……我自己可是先吃了一大口。”
孔敏行原本也有些生气,这时才明白过来,点点盘子,说道:“这是从南洋传来的吧?”
张瀚道:“正是,和玉米,番薯一样,均是南洋传过来的。
原本我该说明,不过为了给两位兄长留一个强烈的印象,只好先装傻了。”
这也算是陪罪,孔敏行和李慎明也一笑就算了,两人再次起筷,这一次有所准备,倒是感觉还好,那种辣中回味的感觉,顿时也是征服了这两人,一味鱼头,没多久就吃光了。
“我刚刚要问至之兄的,就是有关于南洋作物……”
张瀚这时才向着孔敏行正色道:“刚刚的辣椒,算是先声夺人。
辣之一味,其实只是用来提振人的胃口,要将其当成主食,自是绝无可能。
然而玉米这个作物十分耐旱,对肥料要求也并不高,屋前山角,均可种植,而且磨成粉面后,味道虽差,却也足可当成主食,最少,配合野菜越冬,可以叫人无有饿毙之患,这样的好东西,怎奈产量太低,小弟的庄园也有数千亩地,可种植玉米的地方不少,有心试种这作物,人都说一亩地只收一石左右,还不如种些小米高梁或是豆类,番薯也是这个道理,对地的要求不高,不仅不需要肥田,种番薯两年后,土地反变的比之前要肥沃一些,但产量比玉米来也是只低不高,我听说玄扈公在天津曾经试种过不少,至之兄,我心中迷惑难解,还请兄长开释。”
孔敏行端坐不动,一见面时的那种士大夫的闲适悠雅已经消失不见,代之而起的是如对大宾的郑重,这是对张瀚的礼遇,以孔敏行的身份地位,就算张瀚的身家不菲,其实也无须如此,这种态度,只是代表他对张瀚个人的看重。
听完张瀚的问题后,孔敏行的脸上露出苦涩之意,他迟疑良久,才郑重答道:“文澜的问题,实在是一篇大文章,老实说,足可下笔千言来回答。
但在这里,自然无法答的那般详细,我只能说,因人成事,也因人而废事。”
“至之兄是说,玄扈公在天津所为之事,他在则成,不在则废?”
“差不多吧。”
孔敏行道:“其实掣肘之处甚多,老师不仅要做民政的事,还要关心朝堂,去年来因为东虏的事发了,老师还被皇上授与编练新军一事,近半年多来,多半将精力放在练兵的事上,农庄上的事,自然就荒废了,无人主持,农学的事原本就不被看好,也无人来管,此前所费的心血,多半浪掷。
至于文澜说的番薯和玉米低产,老师这些年都在试种,番薯的问题主要有好几处,一则是种子不易过冬,种植上南方易于北方,而南方土地肥沃,稻米高产,又不太注重番薯种植,只拿这种东西当点心,所以并没有广为种植。
二则,就是要挑选良种,与玉米一样,精心挑种之后,产量最少增加三成,于各方的良种中再选良种,产量必然大为增加,但没有朝廷牵头做这样的事,老师和我等的力量有限,哪有这种可能?其实我跟着老师多年种植,老师在农政全书中已经叙述了一些番薯种植改良增产之法,如翻蔓,剪茎,冷床育苗,剪茎育种,育苗越冬,窖藏干藏诸法,再能广选良种,番薯在北方广为种植还是办的到的,如果真的能在沿九边之地推广番薯种植,真真是利国利民的大好事,可惜老师的呼吁朝堂诸公和皇上都不加理会,真真是可惜了。”
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这两天更新有点问题,实在抱歉,主要是感冒太重,每日昏昏沉沉,鼻涕不断,家里四个人感冒,别人早就好了,我真是悲剧。
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