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蔡元恩愤恨的把草鞋踢远,拎着竹篓大步的跑出了院子,临走前还拉扯了一下蔡元杳的头发!
这个幼稚鬼!
蔡元杳深吸气,心疼自己被扯掉的几根头发。
在空间里看了一场好戏的小黄默默收拾一下面前的瓜子,到底是谁更幼稚?
蔡元杳把蔡富贵的草鞋捡回来,凑到两个人面前跟着搓麻绳,还顺势说着明天要跟二哥一起去山上捡麻山药,实际上是为了卖头绳。
“爹明天也要去上工了,让你大哥陪你去。”
闻言,蔡元轩抬眸看了眼蔡元杳,淡淡道:“爹,我就不跟着元恩还有杳杳凑热闹了,我明天就跟娘在家收拾一下院子,趁着还有些干草,收拾下屋子。”
“也好。”
蔡富贵点点头。
蔡元杳若有所思的看了眼低垂着头搓草绳的蔡元轩。
她还真的看不懂自己这个大哥。
之前帮人抄写过书,最近好像突然在家闲了起来。
很快,顾氏回来了,手里还拎着一条麻绳,下面栓着一块黑色的土块。
“娘,这是什么?”
蔡元杳兴致勃勃的冲了过去,接过麻绳研究了一下也没有看出是什么。
“这是陈年腊肉,胖婶给我们擦锅用的。”
说着,顾氏就坐在了灶下点燃了干草塞进了灶口里。
手里的腊肉上面都是黑灰,似乎在房梁上挂了好多年了,闻起来也都是一股陈旧的灰味。
蔡元杳舀了一勺子水用力的搓洗了好几遍,发现这黑灰也只是洗掉一点,里面还是黑色的。
“杳杳,直接扔到锅里。”
顾氏顿了下继续道:“你胖婶说这些全是肥肉,在锅里一圈圈的擦一遍。”
蔡元杳看着铁锅,里面还有些粗糙,在烟火熏烤下已经泛起了青烟。
犹豫了一下,蔡元杳还是把手里的黑色的肉扔进了锅里,拿着筷子一圈圈的擦着锅。
很快,油渍从黑块里冒了出来,一点点的侵染了整个锅。
锅越来越热,蔡元杳擦着额头的细汗依旧一点点的在锅一圈擦着,那块肥肉也越来越小,整个锅都变得油光蹭亮。
油渣的香味越来越浓郁,蔡元杳都忍不住咽了咽口水,她真的不知道原来新锅拿来之后是擦锅的。
等到黑土块彻底消失了之后,就变成了锅底的油,正在滋滋的作响。
蔡元杳忽然想念炸素丸子了。
似乎觉得可以了,顾氏从灶台下站起来,走到锅边看了几眼,“应该是可以了。”
“娘,那这些油怎么办?”
蔡元杳眨着眸子看向顾氏,心中想着这些油不会留吃的吧?
“收起来,擦锅的油不能要,等着家里的桌椅哪里有粗糙的擦一擦。”
“好咧!”
蔡元杳拿起瓷碗把油盛起来放在了架子上,等着它凝固成块状。
此时蔡元恩也把麻山药给洗好回来了,蔡元杳想了想,干脆的捡了一根不错的山药放在锅里煮熟,拨开皮用力的碾碎。
舀了一勺苞米粉放在了盆里,加了山药进去用力的搓揉,最后全部融合在了一起。
蔡元杳让顾氏继续坐在灶下烧着,她拿着蔡富贵给她做的小小的擀面杖,用力的擀了起来。
面团在手里逐渐变成了圆形,最后放进锅里一点点的变熟,再小心翼翼的翻了另外一面。
蔡元杳想着自己之前在家里做的土豆饼,山药饼,没想到现在竟然发挥了作用。
作为一个吃货,手艺不能丢了啊!
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