零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十五章 煲汤对决(第1页)

【食材选料不对,萝卜刀工不合格,调味失败。

看着评价,苏子放陷入沉思。

七八中文首发www.7*8zw.ccm.7*8zw.cc

萝卜刀工不合格自己心知肚明,毕竟最开始熬排骨汤就是为了消耗自己练习用的萝卜。

可是排骨自己看过,很新鲜,质量也没有问题,如果说是选料问题,除非是用筒骨。

难道排骨汤还要放筒骨?

苏子放再尝一口汤,被系统点评之后,刚刚的鲜美好像也差了一些味道,口中有些寡淡,胡椒味也重了几分,抢去汤本身的鲜味。

“要不问问看?”

苏子放想到赵熙和贾西贝,两名特级厨师总归是对煲汤有研究,说不定可以指点自己熬出A级的排骨汤。

“贾老师,在忙吗?我刚才用肋排熬汤,总觉得味道不够,是不是选料除了什么问题?”

同样的问题把称呼改成赵师伯又发给赵熙一份。

苏子放开始耐心等待回复。

“你怎么熬的?”

先回复的是赵熙。

苏子放将自己熬汤的过程如实发送过去,又拍了几张汤的照片,没有滤镜,特真实的那种。

“只用了排骨?试试加龙骨和筒骨进去?”

赵熙直接加了两味配料,“喝过大骨汤么?”

“喝过。”

苏子放回忆着大骨汤,回答道。

“汤的味道要浓郁,一定要骨头多,最好是熬出骨髓,你现在这份汤选的骨头太少,这根肋排适合做糖醋排骨,你重新换筒骨和龙骨打底熬汤,另外,下锅前先油煎一下,这样子汤味道更好。”

赵熙回了一句后,还发来一张图片。

“这是我以前杀年猪的时候熬的大骨头汤,你看看。”

苏子放点开大图的瞬间,忍不住分泌出口水。

一个大盆里盛着满满的奶白色的汤汁,上面漂浮着翠绿的葱花香菜碎,排骨在盆内点缀着,看着就想端起盆一口气喝完。

“师伯厉害,像师伯学习。”

苏子放恰到好处的送上一记彩虹屁。

“你先试试吧,不行再问我。”

“好的。”

苏子放放下手机重新按赵熙的要求制作新的排骨汤。

按赵熙的说法,汤头其实都是用高汤熬制的,他不应该拘泥于排骨汤就只用排骨熬汤,可以尝试用筒骨、龙骨、甚至鸡鸭鱼来增鲜提味,只要最后汤里有排骨即可。

“那如果这样做,岂不是排骨的味道会很淡?”

苏子放问了这个问题,可是赵熙却没有解答他,只让他自己试过再说。

苏子放没有急着动手,而是在思考这个问题。

按照他学过的理论和知识,如果一道料理叫做排骨汤,那么主味或者主材应该是排骨,凸显的也是主材的味道,可是赵熙给的办法却会极大的淡化主材的风味,一定是有什么他没想到的方法。

“怎么开始煲汤了?”

贾西贝的回复姗姗来迟,“我刚下课,你煲汤遇到什么问题了?”

热门小说推荐
我有一个识海世界

我有一个识海世界

书海阁小说网免费提供作者仙道引路人的经典小说我有一个识海世界最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说五彩缤纷的修仙世界,神奇莫测的术法,移山填海的神通,流传恒久的传奇故事,强者传承的争夺,有死无生的必杀墓葬,五光十色的秘境。一点点探寻仙之尽头...

重生之北洋巨擘

重生之北洋巨擘

重生之北洋巨擘由作者虫虫帅创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生之北洋巨擘全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

叶谦唐雨柔

叶谦唐雨柔

七年前,叶谦被人迫害,命悬一线。七年后,他王者归来,有仇报仇,有妻娶妻,牵手挚爱,君临天下。...

英雄联盟之逆转人生

英雄联盟之逆转人生

英雄联盟职业ADC刚踏上最高舞台lpl,甚至来不及打一场比赛,就被一手带起来的徒弟排挤出了战队,并带上了一个终身不碰ADC的紧箍咒。是就此放弃电竞梦想,还是转型重新开始,上演王者归来?失败并不可怕,但尊严却不能被践踏!当站上那荣耀的舞台,享受万千瞩目的时候,那些曾经看轻自己的人们,是否会感到羞愧?踏过这条满是荆棘的成功之路,只为证明自己,逆转人生!...

天才杂役

天才杂役

吕诚,十五岁之前一直没能修炼出内劲,只能当杂役。但他从小喜欢夜视星空,十年时间,让他的眉心处出现别人所没有的感应力,能让他感知周围的一切事务,并且修炼出内劲,踏入武者行列。从此,这个普通的杂役进阶为天才武者。学心法,进展神速练武技,无师能自通易容变声,惟妙惟肖。在这个武者为尊的世界,最终一步步成为睥睨天下的至尊...

十二生肖下凡

十二生肖下凡

十二生肖,本是天上神仙,不料两大星球相撞,地动山摇,发生了大地震,凡间凡人死伤无数,十二生肖和各路神仙在天庭召开大会,玉帝派十二生肖全部下到凡间,拯救凡人,在救人过程中回忆它们以前成仙的艰难的日子。各路神仙借了自家的宝物,救凡人和自家神仙。十二生肖各显神通,不料,在使用自己的独门绝技后,纷纷消耗自己的法力,纷纷变成了凡间的动物。玉皇大帝知道后,纷纷和各路神仙表示惋惜,在天宫的史册记载十二生肖的英雄事迹,后来派神仙化成凡人来到人间,把史册给了一个书生,书生考取功名,最后中的状元,把史册给了皇帝,皇帝命人间的凡人永远记住十二生肖,本故事纯属虚构,如有雷同,纯属巧合。...

每日热搜小说推荐