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72第 72 章(第4页)

他们等了将近二十分钟才进去,主厨的居然是一个学生一样的年轻人,在排资论辈非常严重的日本,这样的年纪即便做个助手都是不够的。

相比较起来中国的年轻人更容易出头,但是眼前这个主厨实在是太年轻了。

“你好,有什么需要吗?”

青川微笑着问,似乎客人是什么类型对他的服务态度都没有影响。

这个年轻人看起来很稚嫩,气质却很沉稳。

老者暗暗点头,这个地方虽然小,一切却都井井有条并不杂乱,没有服务员只有一个人的餐馆却可以照顾到每一个顾客,真是了不起。

每个客人点了单就会自己找位置坐好,而之前离开的客人已经用桌上的湿巾把桌子擦干净,每个人都在遵守这里的规矩,非常自觉。

他让助手给他做翻译,把菜单介绍了一遍。

好像每一份都不错啊,可是今天不太想吃米饭……哦,这个。

“那么,来一份豆糕吧。”

豆糕是冷食,所以很快就端了过来,当然,是他的助手去端的。

红褐色的木托盘,摸上去如婴儿肌肤一样滑腻吸手,纯实木的,造型简洁。

红褐色的木托盘上有一个打磨的非常光滑的竹筒,竹筒里有茶,并不是常见的茶,而是颇费心思的竹茶,观形看色嗅味,乃是上品,就算老人这样对中国茶道不了解的人也能判断出这杯茶的品质。

飘来的这时隐时现的竹叶清香,给人一种朴素的雅致的享受,就像是他制作的黑陶茶具,低调,厚重。

这样的茶,居然只是附带品,要怎么样的茶点才配让它做附带呢?

问题很快得到解答,那是一段如同劈开的竹筒一样的青瓷器皿,长条形,两条边是圆弧状的,光洁半透明如玉,颜色如雨后青天一样的内敛富有诗意。

青瓷器皿上排列着三块方形糕点,第一块是春天里新芽的颜色,纯粹无暇,他拿起和木托盘同种材质的木筷子,夹了一小块。

沙,并不细腻甚至带着微微磨砂一样的口感,甜,却是那种泉水润过喉咙的清凉甘甜。

像是绿豆制作的糕点,保留了绿豆那样沁凉的口感,还带着一点桂花蜜的芬芳。

即便以他这样挑剔敏锐的舌头都尝不出一点差错,这是用最朴素的食材制作的上等美食,充满了原野的芬芳。

第二块是乳白色镶嵌着暗红的红豆的糕点,带着一股椰香和红豆的甜,女孩子应该会很喜欢。

白色部分大概用了莲蓉,香滑可口,有糯米的口感却不黏牙,再配上圆红豆自带的颗粒明显的特点,吃起来别有一番风味。

光是这两样,老人就觉得自己此行不虚,并且对剩下这块也有了同等期待。

然而吃到最后一个,却还是深深的感到惊喜,他甚至一瞬间觉得自己对美味的想象还是太过浅薄。

那是一块并没有什么特别亮眼之处,大半都是暖黄色只有一个边角是纯白色的糕点。

细腻,纯净,一接触到舌头,仿佛立刻化成冷泉在舌尖散开,这真是一种余味缭绕的出色点心。

最纯净的食材,最纯粹的食物,抛弃了一切不必要的多余附加,仅仅是将一个食材的美发挥到极致。

一颗豌豆对味蕾的胜利。

糕点平凡的外表却有着丰富内涵的内在,就像是黑陶茶具一样,平平无奇的黑色,纯净的黑色。

但这才是黑陶,只有这种才称得上黑陶。

但是现在很多日本的年轻人纠结于外表,用了许多附会的手法将东西制作得十分精巧,却渐渐忽略了最本质的东西。

像这样,执着于从事的事业,追寻着极致,这个年轻人,他的身上正有着他们这样的传统手艺人最为推崇的‘匠人精神’。

在这浮华世界中坚持自己的道路,不为外界喧哗迷惑,老人觉得自己仿佛看到一代大师独行的背影。

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