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大家都在后面等待区为她担心。
此事比拼全程现场直播有很多的观众线上观看,短发女生也紧张不已着。
好在最后还是顺利的完成了。
渐渐一个个都完成了自己的作品。
最后只剩下了傅熠和梁甜甜两个人。
“你很紧张吗?不要紧张,当做平时一样就好了。”
傅熠轻轻的握住她柔软的手给予了她的鼓励和勇气。
“谢谢你傅熠。”
梁甜冲着他微微一笑着。
傅熠嘴角微微扬起了一丝丝弧度。
“到我了,我先去了。”
梁甜甜鼓起勇气的望着他一眼。
她立刻去了参赛的厨房做着准备。
“观众朋友好各位嘉宾们好,我今天给大家要做两道菜分别是”
蜜汁叉烧和五味鸡腿。
我首先要做的是具有印度风味的五味鸡腿。”
梁甜甜对着镜头说道。
于是她开始了正式的做菜步骤了。
“我们的主要食材是土豆和鸡腿,辅料有洋葱”
50克,淀粉2克。
食材我们都清洗准备好放在碗中备用。”
梁甜甜说道。
“五味鸡腿的具体做法是:鸡腿用水洗净,去掉鸡爪,放到锅里加水煮开。
直到鸡腿内的血水排出后,捞起后用清水洗净。
将鸡腿放到钵头中加水淹没再加入黄酒、葱结、姜片然后用盆盖住钵头。
上笼用大火蒸到鸡腿酥烂,大约需要一个小时左右。
取出滗出原汤拣去葱结、姜片;”
土豆用水洗净后,放入笼里蒸熟取出,趁热剥去皮,放在钢筛里擦成细泥;炒锅置旺火上,放熟猪油,烧热时,下下入元葱细末,改用小火把元葱煸炒到呈黄色,加入咖喱粉,离火略炒一下;
随即加入绍酒15克、土豆泥,加入蒸鸡腿的原汤750毫升,用铁勺推搅成稀糊状;再改用大火,加入番茄酱、白糖、精盐、味精烧开;
接着放入蒸酥的鸡腿再烧开后,加盖改用微火再烧两分钟,使鸡腿入味,然后取出鸡腿,整齐装在盘里;锅内卤汁用湿淀粉勾成薄芡,淋入葱油、芝麻油,浇在鸡腿上即成。”
按照以上的方法我们的五味鸡腿就算完成了。
不过我们需要几个特别注意事项:“选用100克1只的嫩鸡腿为宜;.煸炒元葱时,离火煸炒,以免烧焦发黑。”
梁甜甜微微一笑的说道。
接下来我们休息一下,午饭过后我继续为大家做另一道美食蜜汁叉烧。”
梁甜甜对着镜头默默的点点头。
“好了,我们先休息一下。
下午继续进行比赛。”
导演示意着大家休息着。
梁甜甜摘下了耳机深深的吸了一口气放松了不少。
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