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第两百二十五集 庆生了2（第1页）

林鹏看见了说这个是疯人酒、佛笑酒和寒冰烧呀我在我爷爷留下的书本上记着哦？林佳瑶说米酒头、二锅头、女儿红、五加皮、绍兴酒、竹叶青、花雕酒、五粮液、茅台、泸州特曲、牛栏山、二锅头、汾酒、洋河大曲还有剑南春。

林德阳说我们那是春听鸟声，夏听蝉声，秋听虫声，冬听雪声，白昼听棋声，月下听箫声，山中听松风声，水际听摇橹声哦？夏大厨走进来说他老人家却是个有底线心地善良的人？是个不重外表不为外物所动的人是个有坚持有分寸的人？是个为了友情不计得失的人是个无论何事都能淡然面对的人。

这也是位有担当有才气有傲骨的爷！

夏大厨说那个你是哪一个会做诗礼银杏、一卵孵双凤、八仙过海闹罗汉、孔府一品锅、神仙鸭子、带子上朝、怀抱鲤、花蓝桂鱼、玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅。

川菜代表有麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫化鸡、茄汁鱼卷、鱼香肉丝、干煸冬笋、魔芋烧鸭、锅贴鱼片、麻辣肉丁、鱼香茄饼、冬菜肉末、粉蒸鸡。

粤菜代表有咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、红糟排骨、清风送爽、炊太极虾、广式烧填鸭、池塘莲花、闽菜有佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、清炖全鸡、油爆双脆、。

香露全鸡醉蚌肉。

苏菜有烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、白汁圆菜、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、金陵板鸭、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉、沛县狗肉。

浙菜有西湖醋鱼东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、杭州煨鸡、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、油焖春笋、虾爆鳝背。

湘菜有海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆鼓扣肉、麻辣子鸡、洞庭金龟、网油叉烧洞庭桂鱼、蝴蝶飘海、冰糖湘莲、红烧寒菌、板栗烧菜心、湘西酸肉、炒血鸭。

徽菜有清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州毛豆腐、徽州桃脂烧肉、清香炒悟鸡、生熏仔鸡、八大锤、毛峰熏鲥鱼、火烘鱼、蟹黄虾盅奶汁肥王鱼、香炸琵琶虾、鱼咬羊、香菇盒保证让你们吃好喝好呀！

夏大厨准备了牛腱子肉、葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、香果、白扣、紫苏、姜、蒜、酱油、盐、老抽、卤粉、菜籽油、干辣椒面、花椒面。

林鹏把一块新鲜的牛腱子肉给它焯一下水放入姜片，大蒜。

酱油，老抽。

小许的盐把它腌制一小时。

这样做出来的牛肉更加的入味。

锅里放入卤粉以及所有的香料和调料加入温开水放入牛肉大火转中火把牛肉卤煮至完全熟透。

把卤好的牛肉捞出放凉备用。

锅里放比平时多一些的油开大火炸干里面的水分第一次就是大火炸。

然后我们开中火让它慢慢的炸让它炸到表皮酥脆。

最后我们再开大火复炸一次这样扎出来的牛肉更加的好吃。

林鹏把炸好的牛肉应该是这种状态啊外表焦脆放凉。

林鹏切好摆盘根据个人的口味撒上适量的花椒面和辣椒面就可以吃啦。