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第074章 巴乡清（第2页）

于是在就近的苴氏寨子靠岸，租一作坊，洗扫得干干净净，在当地请了两个伙计，收购些粮草类，酿制了三瓮清酒，取名‘龙乡清’，实际上完全是巴乡清酒的酿制法。”

巫贞知道巴乡清是巴国名酒，最有名的出自鱼腹，一边听一边点头。

据《水经·江水注》记载：“江水又迳鱼腹县之故陵……江之左岸有巴乡村，村人善酿，故俗称‘巴乡清’，郡出名酒。”

巴乡清酒酿造时间长，冬酿夏熟，色清味重，为酒中上品，饮誉遐迩，以致后来秦昭王与巴人的一支板楯蛮订立盟约：“秦犯夷输黄龙一双，夷犯秦输清酒一钟”

。

据说，黄龙就是黄铜铸的龙，清酒就是巴乡清。

酒能作为盟约的罚金，史上罕见，足见巴乡清名声之大。

巴乡清的具体制作工艺，未查到，或已失传。

果五源继续讲道：“老师傅将一瓮酒倒入江中，名为谢龙酒；一瓮送与苴氏寨主人；一瓮与徒儿分成数罐带走。

临离别时，老师傅将酿酒秘方传给老实厚道的一个伙计。

得到秘方的那个伙计后来以酿酒传家，名冠一方，人又称为‘公侯醉’。

今日这酒，就是苴寨主送我的，是最上好的一品，除了虎安宫中，常人难以喝到。

我自任牢头，庆幸不再轻易将人犯打入天坑，断了人犯的后半世，故从未亲手将人打入过天坑。

再过一月，我便告老返乡，相大夫荐由犬子继任牢营主事，邑君已恩准。

自以为可功德圆满，不想前些日突然接到虎安宫令，有一干人犯要打入天坑。

刚才见三位心思沉重，又无解劝妙方，忽然想到还有几坛美酒，聊解烦恼”

。

酒到肚中，巫氏三人飘飘然起来，暂忘险恶处境。

巫贞道：“老丈恩情，只有地下再报了。

那酿酒的老师傅从何处而来?”

五源越说越兴奋，甚至有点语无轮次：“传说，老师傅祖上是为商王室、周王室酿酒的，后到鱼腹之故陵（今云阳县境）安身，那里人酿的酒全国最好。

他原是巴主宫中御酒房的大师傅，专门负责酿制名酒巴乡清，因私制美酒，送一罐与其好友巴南伯。

巴南伯性情豪爽，贪其醇美，多饮了，大醉，不慎把头部摔伤。

事发当晚，老师傅害怕问罪，与爱徒连夜出城，因他孤身一人，便打算到他徒儿的老家丹涪水上游隐度余生，路过龙溪口配制了三缸纯真清酒，再后就不知所踪。”

巫贞道：“如此说来，此酒大有来头，不品品，着实可惜！”

巫城平生最好酒，说到酒，便来了兴趣，道：“巴乡清酒与其他的酒大有不同，是何物所酿？”

五源道：“巴乡清酒是加了文草浸制，故其醇味天下少有。”