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第29章 准备阶段（第2页）

“你们可会炖汤？”

这三人一听，觉得这问题有些滑稽，但是想必这舒公子问的肯定很有道理，

寒惜看三人的表情，想了想才明白过来，这汤在古代是开水，随即说道，“我的意思是羹。”

王厨师率先说道，“会一些，这玉米羹……”

寒惜直接罢手示意王厨师停下。

“今天你们都先回去休息，明天一早你们直接来厨房。”

寒惜琢磨着这明日，毛三才把莲藕送来。

“旭丰，这酒楼存货你清点好了吗？”

这赵老板倒也还不错，走之前，酒楼还剩下的食材全部留给寒惜了。

“这是罗列好的清单，您看看。”

“你会识字？”

“会一些，不懂的都是请住在我隔壁的秀才问的。”

寒惜点点头，看了看清单，同时心里下定主意。

第二天一早，寒惜来到酒楼，发现这三个厨师都已在此等候，寒惜也不多说，将三人引到厨房，“我接下做一份汤，你们看清楚我的做法，我只做一次。

谁按照我做出来的味道最后，就为我这酒楼的大厨房。”

“大厨师月钱二两，其余二人均为一两。”

这三人深吸一口气，这月钱相当于这江州酒楼开出的月钱了。

比这罗浦镇任意一家酒楼都高出一倍以上。

“当然，这大厨师位置也不是不变的，每半年考核一次，谁的厨艺好，就晋升为大厨师，如果连续三次被评为大厨师，月钱涨至三两。”

寒惜看着三人眼里必得这大厨师称号的神色，“这评价体系我待会再告诉你们，你们先看我做。”

寒惜当着众人的面顿好了这排骨藕汤，众人看的是一愣一愣。

三人当中属李厨师年龄最大，经验也最丰富，王厨师本就是菜根香的厨师，这还一个就是张厨师，资历是最浅的，不过学的倒是挺认真。

三人根据寒惜做的开始自己动手做，带三人把汤都炖上之后。

寒惜也了解他们三人做饭的特色，这李厨师，年纪虽大，但是做起事来很认真仔细，所以这做饭耗时也比较久。

张厨师虽然年纪，但是这记忆力不错，很快把寒惜做汤的步骤学会。

这王厨师最让寒惜吃惊，本以为是离开菜根香没有找到生计，所以继续留在这酒楼里，却没想到这王厨师在做饭的时候边想寒惜怎么做，边融合自己的做法，尽量做到最好。

“这汤顿好还需要一段时间。”

“现在我来说说这评比的过程，把我这酒楼所有人员全部召集起来，然后把你们做好的汤，分成若干等分，用三套不同的餐具装置，然后让品尝的人一人投两票给味道最好的。”

“这餐具每次都不一样，事先谁都不知道，所以你们也不能找人拉票。”

众人点点头，对这方式显然有些惊讶，不过对相对较公平的办法倒有些心服口服。

在等待汤顿好的时间，旭丰聚集了酒楼所有的人员，寒惜跟众人讲解了这大厨师的评选办法，一些人对这月钱有些眼红。

“如果你们也想要这月钱，也可以竞争厨师之位，和大厨师一样，每半年竞选一次，如果这人员对你做的汤喜欢的程度超过一半，就可以转为我这酒楼的厨师。”

有些人恨不得立马就去尝试一下。