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另一方面,现在是蔬菜最多的时候,咸菜吃的不算太多。
如果方法没问题,那秋天再腌一批,就能保证冬天吃到咸菜了。
“剩下的我们来,你去歇一歇。”
祝琴让儿子去堂屋,自已和女儿开始准备腌菜。
李自强要帮忙,就让他负责切菜。
把所有芥菜一段段切成一寸长左右,装在大脚盆里,夏凝在上面撒了一把盐,开始揉搓起来。
剩下的倒在锅里,祝琴站在灶前,同样用力把它们揉出菜汁。
三人忙到八点,才把所以菜装进小坛子里,压实后用塑料纸密封好。
祝琴同样在坛口上倒了些烧酒。
这个原理很简单,既然有效果,她也不介意浪费一点烧酒。
因为邻居没有过来,加上时间也不早了,一家人忙完后,没有像往日一样坐下来听收音机,而是简单洗了洗,就分别回房间了。
“夏臻哥,等咸菜腌好能吃了,我拿它去卖怎么样?”
躺在床上,李自强睡不着,忽然有了主意。
咸菜比普通蔬菜贵不少,供销社那边得卖一毛二每斤。
一百斤芥菜只能卖三块钱,而一百斤咸菜,可以卖十一二块。
“这个主意不错。”
夏臻见他能这样精打细算,觉得可以试一试。
“不过咸菜腌的时间太长,得下个月才能吃,我们可以试一试弄些泡菜卖。”
其实这点收入,他真的没放在心上。
他会乐见李自强去做,除了锻炼这小子的经商眼光和培养他的兴趣之外,也为未来几年做准备。
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