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“麻婆豆腐”
作为夏国川菜最为灵魂的菜肴之一,以麻,辣,香,烫,色五味著称,完美地诠释了川菜的精髓。
“六味一体豆腐?”
见小当家和夏子轩异口同声的问出来心中的好奇,阿贝师傅也不多说,微笑地点了点头。
看着眼前这盘色泽如火焰一般,还不断散发着热气的豆腐,夏子轩一时间不知如何下手。
单单是闻一闻这令人头皮发麻的香味,夏子轩口中的唾液就不由得加快了分泌速度。
用勺子挖起一点,吹了吹放进嘴里。
“烫!
烫!
好烫!
辣!
辣!
好辣!
麻!
麻!
好麻!
嗯?这是什么?绞肉吗?好酥!”
感受着这洋溢着青春气息的“六味一体豆腐”
,夏子轩突然脑海中浮现出来两个绿色的身形,相拥而泣,然后露出洁白的大门牙高喊:“青春啊!
燃烧吧。”
艾玛!
辣眼睛。
“怎么了吗?难道我这六味一体豆腐有问题?”
见夏子轩捂住了眼睛,阿贝师傅还以为自己的菜有问题,连忙拿出了小本本,想要记录下夏子轩选的试菜感受。
“不不不,阿贝师傅,这菜棒极了,我从没吃过这么好吃的豆腐,只是可能我祖籍是江南的关系,这辣度我不太能接受,辣得有些流眼泪。”
夏子轩也知道自己刚刚动作让阿贝师傅误会了,连忙找了个借口。
不然还能咋滴,告诉她自己想起那辣眼睛的一幕?
呵呵!
“妈,这第六味应该是酥吧!
首先豆腐应该是挑选的特质豆腐,相比原本软烂的豆腐,这种豆腐口感上更为绵密。
其次就是这绞肉了,只是暂时我还没想到怎么处理绞肉才会让它这样。”
说罢小当家从盘子里挖出了一粒绞肉,放在了桌子上。
随后用勺子掐了一下桌上的绞肉。
“啪!”
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