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祝连国掐着手里厚厚的一沓钱,心里想着。
寒露到来的时候,田地里的活才算全都干完了。
再过半个月就该霜降了,夫妻俩打算在这段时间把园子里的菜收一收,及早储存,要是被霜打了,那就可惜了。
院子里各色蔬菜种了得有七八种,要是储存好了,冬天几乎都不用买菜吃。
豇豆清洗干净,用盐渍了,放酱缸里可以吃到来年夏天,到时候是当作酱咸菜吃或者是炒着吃,滋味都很不错。
新鲜茄子是保存不久的,但如果晒成茄干,保存起来却相当的方便,温玉梅还挑拣了很多的小茄包,这样的茄子还没有长成,嫩的很。
用这样的小茄子做蒜茄子,味道会更好。
土豆和白菜是最方便贮存的,进行简单的晾晒后,祝连国直接装进袋子里,把它们搬到了地下室。
如果当初在郊区盖房,院子里码两垛柴火就会占去一半的地方。
像这样随自己喜好种各种蔬菜,更是想都不要想。
每到收获的季节,温玉梅都会感慨丈夫的眼光。
夫妻俩一边采摘贮藏着蔬菜,一边感叹着现在的日子越来越好了,虽然很多东西仍然限购,但终于不再限制农民的自主交易了。
去年□□宣布取消农副产品统购派购制度,对粮食、棉花等少数重要产品,实行尊重农民自主权的合同收购的新政策,更重要的是放开了猪、牛、羊、水果、水产品及蔬菜等农副产品价格,开始实行市场调节,农民终于能够自主买卖交易了,这对于在土里刨食的人来说无疑是个天大的好消息。
收到最后发现足有200来斤的洋柿子,夫妻俩终于不淡定了。
洋柿子其实挺耐放的,如果是泛青的,装到竹筐里拿塑料薄膜盖住,保存的好甚至可以存放到来年三月份,但熟了的最多只能保存一周左右,而眼前的西红柿,绝大部分都是红色的,怎么储存就变成了一个大问题。
后来还是祝连国想了一个招,可以把它做成番茄酱,用土法做,工序非常简单。
放到了冬天,吃它还能甜甜嘴儿,过年走亲戚也十分拿得出手,这可是新奇玩艺儿。
“你真的会做呀?”
不能怪温玉梅疑惑,实在是这边就没有人家做过番茄酱,就连这名还是第一次听说,一开始还以为和农家大酱差不多,听了祝连国详细一说才大体明白这东西和蜂蜜白糖啥的应该差不多。
为了做番茄酱,祝连国还特意去厂子里订做了一批罐头瓶。
番茄酱的做法非常的简单,先将西红柿用水洗干净,在上边划十字花刀,之后拿着开水往上浇,这样就容易把皮剥掉,其实不剥皮也可以,只不过做出来之后没有那么好看。
既然打算走亲戚送人,也就不怕这点麻烦了。
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