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第41章(第2页)

如果可以选择,那更多的人会选择养白猪,可是白猪的猪崽儿也更贵一些,这样黑猪的数量反而更多,祝老五家杀的就是黑猪。

此时,这头大肥猪已经被开膛破肚,猪腹中的热气有些熏人,可是谁在乎呢!

就像祝连国说的,猪身上全是宝,随着屠户的刀左右施展,这头大肥猪渐渐被肢解成人们熟悉的模样。

祝连国上前把猪小肠端到一边清洗,这是个大工程。

因为不仅要清洗表面,还要把它翻过来,这个时候就需要用盐水来洗,将附着在肠壁肠油上的东西清理干净。

“五哥,过来帮我剪一下!”

祝连庆听到老兄弟的叫声拿着剪子走了过来,祝连国就抻着其中的一段示意对方下剪子,这样这些小肠就变成了两尺一段的长短。

剪短是为了更容易的把它们翻过来清洗,祝连国洗了好几遍,终于清洗干净了。

接下来就开始灌血肠,把肠衣一头用棉线系紧,另一端插上漏斗,然后拿着大茶缸把调好的猪血灌进去,灌满后再把另一端扎紧,一根血肠就灌好了。

这边的人习惯将血肠直接煮在酸菜锅里,等到开锅的时候再用针在上面扎几个孔排气,以免被里边的热气胀破。

出锅后将血肠切成片,不管是单独摆盘还是放在酸菜里,那滋味儿都美得很,要是蘸上蒜酱,风味更是独特。

杀猪菜不管是主家还是客人,为了这顿饭都辛苦的紧,可是每个人的脸上都洋溢着笑容,过年了,吃点好的,这是农村人对自己最朴实的犒劳。

饭桌上,众人把酒言欢,聊着村里的大事小情,家长里短,也是别有一番乐趣。

晚上的时候,一家人围坐在电视机前,边看电视边唠闲嗑。

“这电视机还多亏了连国,要不是他当初教连庆做的葡萄干,家里还攒不下个电视机呢!”

要说王桂芳现在可真是扬眉吐气了,她本来是工厂的正式职工,后来因为父母的强烈要求,工作就让弟弟顶了,她和弟弟的感情一向好,但这是事关一辈子的事,她容貌本就不好看,又没了工作,就更难找婆家,姐弟两个因为这个事儿就起了隔阂。

后来王桂芳经人介绍认识了祝连庆,祝连庆并不是个多好的结婚对象。

他在这里是个外来户,老家也穷的叮当响,王桂芳看中的是对方长的俊,外来户好拿捏,也就点头同意了。

后来接触下来才发现自己捡了个宝,祝连庆是个实实在在过日子的人,而且手贼巧,小两口在乡下日子也是过的有滋有味。

本来老家的小叔子过来投奔,她当时心里还不太愿意,可她知道现在的日子得来不易,为了维护这个家,还是接受了。

没想到这小伙子低头吃饭,起身干活,后来更是出息了。

跑车队的时候王桂芳没少让他帮着带东西,积少成多就赚了不少,后来祝联国还和自己家这个捣鼓了个阴干房做葡萄干,一开始她也没当一回事儿,可等到东西做出来,她就意识到这是个紧俏货。

逢年过节的时候,她提着个篮子到街里转一圈就能卖光。

本来家里三个孩子负担挺重,可就因为小叔子在这住的一年多,竟然开始大变样。

王桂芳觉得,小叔子就是自家的贵人。

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