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第41章（第2页）

接过小妹递过来的毛巾，擦了擦汗。

张文远看了看天，太阳快升到天空正中央了，也就快中午了，待会爹娘他们应该也就下工回来了。

张文远洗了洗手，到菜园子里摘了黄瓜，西红柿，青辣椒，豆角这些蔬菜，打算开始做中午饭。

张文远把昨天带来的猪肉拿了出来，这些肉都被李桂香昨天切成了小块，用盐腌了一下，防止在这个天坏了。

小妹文乐看到大哥准备做饭，就主动进了厨房帮忙，正洗着菜，看到大哥把昨天带来的猪肉拿了出来，不由得眼睛一亮，吞了吞口水。

家里已经好久没有吃肉了，上次吃肉还是爹在山上用套子套了一只野鸡。

那野鸡并不大，肉还有点柴，被娘用盐淹了一下，又吊在屋檐下晒了很久，等到一个星期后大哥从学校回来才做了吃的。

因为晒了一个月，鸡肉都已经硬了，不过对于张家来说已经是不可多得的美味了，一家人都吃的特别香。

如今这可是猪肉，看样子肥肉也特别多，要是吃上一口，那该有多香啊！

张文远忙着切肉，没注意到小妹的目光，也看不到小妹望着猪肉咽口水的样子，要不然，肯定会觉得哭笑不得。

在现代，人们追求身体健康，极少吃肥肉。

到菜场里买肉，也是让老板切瘦肉切多一点。

而在这个时代，却恰恰相反。

人们买肉是越肥越好，肥肉炼油，炼成的油炒菜做饭都很好。

炼油剩下的油知啦！

撒上白糖或者清炒菜蔬都是不可多得的美味。

因为有肥肉在，张文远也就没有倒太多油，先下肥肉，等到肥肉变得焦黄，再把切好的瘦肉到进去翻炒。

再等到瘦肉都变色，就把已经切好的豆角下到了锅里，放调料然后再盖上锅盖，底下烧火就行了。

另一个锅里，张文远削了几个红薯，又淘了了一把小米，放在一起添水烧粥。

然后上面又放了一层壁帘，把李桂香做好的窝窝头放了上去，盖上锅盖，让小妹烧火烧开了就行了。

豆角闷肉做好之后，张文远又做了凉拌黄瓜，青椒炒茄子和生番茄这几碟菜。

现在天气这么热，做别的热菜，热了一天的他们肯定没多大的胃口。

凉拌黄瓜有醋的酸，大蒜的辣很是开胃。

辣椒炒茄子也比较清淡，也适合大家吃。

再来一份饭后水果生番茄，一顿简单而美味的饭也就成了。

果然，张文远和小妹一起把饭做好没多久，大弟弟文祥和小弟文安就跑回来了。

在外面跑了半天，一个个此时都是满头大汗，张文远让他们赶紧去洗个脸，再洗个手，爹娘回来就开饭了。