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福伯是全程看着这几道菜做出来的,闻着各道菜都喷香喷香的,极度刺激食欲。
这几道菜,常乐他们跟福伯和米哥儿一样,也是第一次吃的。
五个没吃到多少美食的古代人对这几道菜赞不绝口,一个个都吃得脸色通红,嘴唇被辣得红艳艳的,额头冒汗都不肯停下。
特别是米哥儿和福伯,他们还是第一次吃到余清泽做的菜,脸上的惊喜和震惊藏都藏不住,直叹好吃,人生满足了。
余清泽看着他们,也满意地笑了。
他受伤了不能吃重口的,但只是吃着青菜和豆腐,他也心满意足心情很好。
作为一个厨师,最大的满足感和成就感,就是自己做的菜能得到吃客的赞扬,而这个赞扬最明显最直观的体现,就是菜被吃光光。
吃过饭,米哥儿和福伯还在回味,常爷爷陪着两人有一搭没一搭地聊天,常浩帮着常乐收拾碗筷去洗。
这会中午太阳正烈,米哥儿和福伯还没那么快回去,余清泽便到厨房准备做神仙豆腐。
他让常浩烧了一锅开水,顺便将捡回来的柏树皮烧成灰,然后将灰装到木盆里,掺进水,搅匀了沉淀,之后将上层的水倒出来待用。
随后他拿过上午摘的神仙叶,洗干净沥干水,开始做神仙豆腐。
神仙豆腐这东西,还是余清泽当初做学徒的时候从他师傅那儿学会的,是他们酒店里推出的一种特色食品。
其实就是乡下一种很土很乡味的吃法,但是因为现代人都开始推崇绿色健康食品,在大城市就特别受欢迎。
余清泽将绿叶切碎放进木盆里,加入适量的开水,用锅铲将叶子捣成糊状,用棉布巾过滤出树叶的汁水,再加水捣一次糊糊,过滤,然后将柏树灰上层的水过棉布倒进树叶汁水里,然后将汁水放到阴凉的地方,静置。
米哥儿和福伯趴在桌子上睡了一个午觉。
起来,福伯找余清泽讨论起中午那几道菜的做法。
余清泽也丝毫没有藏私地将那几道菜需要注意的地方都跟福伯说了。
两人一说就说了一个时辰。
天色不早,福伯和米哥儿也该回去了。
走前,余清泽又教了福伯两道适合夏天喝的养身汤的做法,最后临走时,他还装了一大碗凉粉让他们带走。
另外,又将已经凝固好的神仙豆腐切下一大块,用一个大碗装着,放上凉水漂着,让米哥儿他们带回去。
&ldo;这神仙豆腐切成薄片,放上姜蒜末和剁辣椒,搅拌一下就可以吃了。
&rdo;顺便还告诉他们吃法。
福伯对这绿色的豆腐很好奇,很遗憾之前余清泽做的时候没有看到。
米哥儿又问余清泽,&ldo;余老板,你们小吃摊什么时候再去摆?&rdo;
余清泽为难道:&ldo;没办法,我伤还没好全,还得等两天了。
&rdo;
常浩在一旁插嘴道:&ldo;余大哥,我们再去,不知道还会不会遇上倒霉的事哦。
&rdo;
余清泽猛揉了一下常浩的脑袋,心里狠狠地给常浩小少年点了个赞,面上却很&lso;无奈&rso;地道:&ldo;遇上了那也没办法,只好自认倒霉了。
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