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第19章 蒜茄子(第1页)

那马氏战战兢兢的,脸色都一下子白了起来,她小声说:“掌柜的,我,我不学招牌菜可以吗?只学些家常菜。”

招牌菜这种东西可都是每家店里独有的,学会了不说以后衣食无忧吧,多一门手艺更好养活自己倒是的。

昭然挑眉:“说说为什么。”

“我……我听说学了店里的招牌菜都要签了卖身契的。”

说完想了想这里的居住条件,狠下心来说,“掌柜的,我可以签了卖身契,能不能求您让这两个孩子还是自由身?”

昭然愕然:“我可有说过让你们卖身?”

一个成年女子卖了自己怎么也要上个四五两银子的,自己现在可没有钱做这个。

“可,可……”

马氏嗫嚅,跟在她旁边的小女儿也是一脸的惊惧,紧紧的跟在她母亲身后。

昭然再一次感受到了自己和古代人之间的深深的代沟。

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她叹了口气说:“我没想买了你们,招牌菜这种东西我手里多得是,也不怕你偷学。

不过我可要先说好了,这招牌菜要是从你的手里漏了出去,一道菜二十两银子咱们可是要写在契书里的。”

马氏一听还有这种好事,哪里不应?连忙点头答应了。

他们先处理了昨天弄回来但是还没有动过的竹笋。

笋衣掰碎了放在笸箩里风干,到时候想吃了拿出来泡发就是,竹笋切了块放进装了甘冽泉水的坛子里用水封口。

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酸豆角也是一样的做法,只是昭然稍微往里面放了些辣椒提提味道。

马氏做事麻利的很:“掌柜的,茄子可要怎么做?”

这边拿过来的茄子都是圆茄子,昭然想了想说:“先都把皮去了,一会儿上屉蒸熟,对了,馒头会做吧?”

马氏点头,虽然说他们自己吃的不会用白面做,大多是要用粗面做了,但是馒头包子这样的东西农妇是不会不会做的。

“那明日一早起来看人数蒸上馒头,等着晚上之前把白菜大葱剁了我拌好馅明日起来都做了。”

既然有人了,那自己当然是要学会偷懒的。

一直忙活到了快十一点的时候,小文又叫来了两拨人要住店,昭然给开了房领了两拨人进去住了。

中午的时候,昭然示范着炒了一锅炒饼之后再看马氏,这就能做的有模有样的了。

昭然夹了一筷子尝了尝说:“可以,下次再稍微多加一点水就是了,现在还是会有些干。”

马氏自己尝了,很快就找出了自己的错漏之处,保证下回一定改进。

昭然又给她加了个任务:“以后闲着的时候多做些饼出来,这焖饼可不能没了饼。”

这个好说,这饼只要和的软和些烙了出来再切成条就是了,没什么技术含量,只是费些劲罢了。

马氏应了,帮着昭然把这餐午饭客人叫的菜都准备了。

饭后尤妮儿勤快的用水把碗筷都仔仔细细的清洗了,昭然看了直点头。

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