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第二十五章（第3页）

第二日一早，膳房便将羊奶送来。

胡夫人干劲满满，亲自指挥着隶臣将一桶桶的羊奶抬到到殿内：“羊乳得放在温暖的地方发酵，春秋两三日，夏日一日，冬天那就得四五日了。”

等胡亥行走恢复正常，时间也来到第三天。

胡夫人掀开陶提筒的盖子：“胡亥，胡亥！

羊乳发酵好了！”

胡亥小跑上前，看着桶内的酸奶。

眼前的酸奶和自己预想的酸奶完全不同，上面凝结着一层厚厚的奶皮，瞧着像奶油一般。

胡夫人吩咐隶臣将上面的奶皮捞出，露出下面长得疙疙瘩瘩的酸奶，说是酸奶，更像是倒了酸汁而析出豆花的豆浆。

胡夫人对酸奶很满意：“不错不错！”

她指了指上面的奶皮：“胡亥，这是奶皮子，可以拿来炼酥油，这样做出来的酥油可以放很久，最重要的是它拿来代替羊油的话不但没有腥味，而且香味更浓！”

胡亥对酥油不陌生，闻言连连点头。

紧接着胡夫人遣人将酸奶倒入鼎内，用小火煮到略略烫手却远远没有到沸腾的温度。

她吩咐隶臣一勺一勺舀去上面的黄水，留下浓稠厚重的部分。

等鼎内基本看不见黄水以后，她又让隶臣分别往里加了粗糖和盐巴，继续不断搅拌，直至凝固的部分搅打成一团，变得软软弹弹的模样。

胡亥越看越眼熟：“咦？这不是奶豆腐吗？”

胡夫人侧首问道：“奶豆腐？”

胡亥点点头：“我在仙界那尝过。”

他砸吧砸吧嘴：“很有嚼劲，奶味很浓，还有点酸酸的！”

胡夫人笑了：“那你吃的是原味的。”

她将搅打好的奶豆腐放在胡亥跟前：“你尝尝，还有甜的和咸的！”

胡亥拿起一个尝了口。

加入粗糖的奶豆腐酸中带甜，越嚼越香。

吃完甜的再来口咸的。

胡亥眼前一亮，忍不住哇哦一声：“甜的好吃，咸的也很好吃……”

顿了顿，胡亥小脸皱成一团。

他拿起咸口的奶豆腐，有些疑惑：“怎么还有点苦味？”

胡夫人尝了尝：“唔……”

她摇了摇头：“这点苦味挺正常的，就是盐里自带的苦味，去不掉！”

胡亥愣了愣：“盐里……自带的？”

他又尝了口咸味的奶豆腐，细细品味熟悉的淡淡苦味：“那我这些天吃菜时尝到的苦味……难道也是它？”

胡夫人颔首道：“没错。”

胡亥起初

没回过神来，而后突然神色大变。

如今的盐……不会还没有经过提纯吧？

要是没经过提纯，这玩意里面饱含硫酸镁氯化镁，那不苦才奇怪呢！

最重要的是不但苦而且有毒害啊！

胡亥的脸色渐渐发青，捧着脸蛋摆出呐喊姿势。

他连连叫停还在品尝奶豆腐的胡夫人：“等等等等等——阿母，这盐吃不得，您先吃甜的吧！”

胡夫人：“……啊？”